Обожаю готовить домашнее мороженое. Его любят и взрослые, и дети – это всегда беспроигрышный десерт на любом столе.

Сегодня хочу угостить вас мороженым из сметаны с малиновым вкусом. Такое вкусное мороженое можно приготовить как из свежих, так и замороженных ягод. После пюрирования ягоды блендером, протрите через сито, если не хотите выковыривать косточки из зубов. Чтобы получить более гладкую и шелковистую текстуру готового десерта необходимо использовать сметану с высоким процентом жирности, лучше домашнюю.

Не знаю таких людей, которые бы отказались от шарика воздушного мороженого, тем более сделанного своими руками, из натуральных продуктов, без вредных добавок — так это вообще здорово!

Малиновое мороженое очень летнее, очень вкусное, очень ароматное – одно удовольствие!

Домашнее мороженое из сметаны с малиной - рецепт и фото

Чтобы приготовить домашнее мороженое из сметаны вам потребуется:

  1. Малина 1,5 ст.
  2. Сметана 200 г.
  3. Желтки 3 шт.
  4. Сахарная пудра 5-6 ст.л.
  5. Ванилин щепотка

Приготовление блюда по рецепту «Домашнее мороженое из сметаны с малиной»

  1. Малину взбейте погружным блендером (можно затем протереть через сито, чтобы удалить косточки).
  2. Сметану взбейте с половиной сахарной пудры и ванилином.
  3. Желтки взбейте с оставшейся пудрой.
  4. Затем соедините малиновое пюре, сметану, желтки и снова хорошо взбейте.
  5. Переложите массу в контейнер с крышкой и поместите в морозильную камеру.
  6. В течение 3-5 часов замораживания, мороженое необходимо несколько раз взбить блендером, во избежание образования кристаллов.
  7. Сливочное мороженое с малиной разложите по креманкам, украсьте ягодами, мятой и сразу подавайте на стол.
(Visited 56 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"