Домашнее мороженое из сметаны с малиной
Обожаю готовить домашнее мороженое. Его любят и взрослые, и дети – это всегда беспроигрышный десерт на любом столе.
Сегодня хочу угостить вас мороженым из сметаны с малиновым вкусом. Такое вкусное мороженое можно приготовить как из свежих, так и замороженных ягод. После пюрирования ягоды блендером, протрите через сито, если не хотите выковыривать косточки из зубов. Чтобы получить более гладкую и шелковистую текстуру готового десерта необходимо использовать сметану с высоким процентом жирности, лучше домашнюю.
Не знаю таких людей, которые бы отказались от шарика воздушного мороженого, тем более сделанного своими руками, из натуральных продуктов, без вредных добавок — так это вообще здорово!
Малиновое мороженое очень летнее, очень вкусное, очень ароматное – одно удовольствие!
Чтобы приготовить домашнее мороженое из сметаны вам потребуется:
- Малина 1,5 ст.
- Сметана 200 г.
- Желтки 3 шт.
- Сахарная пудра 5-6 ст.л.
- Ванилин щепотка
Приготовление блюда по рецепту «Домашнее мороженое из сметаны с малиной»
- Малину взбейте погружным блендером (можно затем протереть через сито, чтобы удалить косточки).
- Сметану взбейте с половиной сахарной пудры и ванилином.
- Желтки взбейте с оставшейся пудрой.
- Затем соедините малиновое пюре, сметану, желтки и снова хорошо взбейте.
- Переложите массу в контейнер с крышкой и поместите в морозильную камеру.
- В течение 3-5 часов замораживания, мороженое необходимо несколько раз взбить блендером, во избежание образования кристаллов.
- Сливочное мороженое с малиной разложите по креманкам, украсьте ягодами, мятой и сразу подавайте на стол.