Ежегодно отец моего мужа привозит мне айву. Вот и в этот раз, мне достался целый пакет. Постоянные читатели вспомнят рецепт мармелада из айвы, которым я делилась с вами в 2011 году. В этот раз я упростила его по части ингредиентов, чтобы домашний мармелад получился совсем несложным.

Домашний мармелад из айвы – очень вкусный натуральный десерт, который понравится не только взрослым, но и детям. Кстати, главная особенность айвы заключается в том, что при всей своей внешней похожести на яблоки, в свежем виде ее есть невозможно из-за терпкости во вкусе.
К слову, из принесенного мне домой пакета айвы я сделала не только мармелад, но и много всего разного. Так что не пропустите, в ближайшее время я расскажу про новые кулинарные открытия с айвой, сделанные этой весной.

Домашний мармелад из айвы

Ингредиенты:

  1. Айва 500 г.
  2. Сахар 400 г.
  3. Сок ½ лимона

Приготовление:

  1. Айву хорошенько промыть, залить водой и поставить вариться до мягкости (у меня на это ушло около 30 минут).
  2. Отваренную айву остудить, очистить от кожицы, удалить сердцевинку и измельчить при помощи блендера.
  3. Добавить в пюре из айвы сахар и сок половины лимона.
  4. Поставить полученную массу на огонь и варить, постоянно помешивая, до загустения – примерно 10-12 минут.
  5. Форму застелить бумагой для выпечки, разложить горячее пюре из айвы, разровнять его лопаткой.
  6. Дать мармеладу подсохнуть с одной стороны (примерно сутки), а затем аккуратно перевернуть на другую сторону (снова на бумагу для выпечки) и подсушить сутки с другой стороны.
  7. Нарезать домашний мармелад из айвы на квадратики и использовать по назначению.
(Visited 1 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"