Домашняя килька в томате – это настоящая палочка-выручалочка на все случаи жизни.

Достоинством этого домашнего блюда является доступная цена этой мелкой рыбки и отличные вкусовые качества. Продукты для рецепта простые, не дефицитные, а вот конечный результат порадует многих. Тем более, как известно, домашняя килька по всем параметрам намного превосходит покупные консервы.

Если приготовить кильку правильно, рыбка не разваливается, она мягкая, в пикантном томатном соусе – очень аппетитно! Подходит и к картошке, и к макаронам, и к рису, да и просто с кусочком черного хлебушка одно объеденье!

Рецепт крайне прост, ничего лишнего. Если потрудиться и приготовить большое количество такой кильки в томате, тогда можно закупорить несколько баночек для особого случая!

Домашняя килька в томате - рецепт и фото

Чтобы приготовить кильку в томате вам потребуется:

  1. Килька (салака) замороженная 0.5 кг.
  2. Томатная паста 2-3 ст.л.
  3. Лук репчатый 1-2 шт.
  4. Морковь 1 шт.
  5. Помидоры 3-4 шт.
  6. Перец душистый
  7. Лавровый лист
  8. Соль по вкусу
  9. Сахар 1 ст.л.
  10. Мука пшеничная 1 ст.л.
  11. Уксус 1 ст.л.

Приготовление блюда по рецепту «Домашняя килька в томате»:

  1. Рыбу разморозьте, очистите, удалив голову и внутренности, обмойте под проточной водой, жидкость отожмите.
  2. Лук и морковь очистите, измельчите, обжарьте на растительном масле до прозрачности.
  3. Помидоры залейте на 1 минуту кипятком, обдайте ледяной водой, снимите кожицу, измельчите или натрите на терке.
  4. Помидоры добавьте к овощам, прогрейте.
  5. Добавьте томатную пасту, посолите, добавьте сахар, специи, влейте немного кипяченой воды, доведите до кипения, огонь убавьте.
  6. К тушеным овощам выложите кильку, проследите, чтобы томатный соус с овощами полностью покрыл кильку и проник между рыбинками.
  7. Тушите на слабом огне 1 час.
  8. Пшеничную муку разведите в небольшом количестве воды, чтобы не было комочков, добавьте в соус для густоты, тушите 20 минут.
  9. Затем влейте уксус, оставьте на огне на 5-10 минут.
  10. Оставьте до полного охлаждения, затем аккуратно переложите в стеклянную посуду, плотно закройте крышкой и храните в холодильнике.
  11. Для более длительного хранения горячую кильку в томате разложите в стерилизованные банки и закатайте или укупорьте.
(Visited 182 times, 2 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"