Еще один рецепт закуски из кабачков «Цветочные горшочки»
Такой вариант подачи и оформления закуски из кабачка я подсмотрела в одном кулинарном журнале (сейчас уже и не скажу какой точно). Не помню, было ли тогда у этой закуски из кабачков какое-то название, но сейчас своему имени рецепт обязан именно внешнему виду.
С начинкой в очередной раз решила поэкспериментировать и попробовала соединить свежесть огурца, легкую сладость перца и соленость сыра воедино. Получилось безумно красиво, да еще и очень вкусно. Поверьте, такая закуска не оставит равнодушным даже самых привередливых гостей.
Ингредиенты:
- Цуккини 2 шт.
- Перец сладкий болгарский ½ шт.
- Огурец свежий 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Сыр твердый 40 гр.
- Листья салата (лучше брать рукколу)
- Майонез по вкусу
Приготовление:
- Цуккини нарезаем тонкими длинными ломтиками и обжариваем с двух сторон на сковороде гриль. Если у вас нет сковороды для гриля, то можно воспользоваться обычной сковородой.
- Готовим начинку: перец и огурец нарезаем тонкой длинной соломкой, измельчаем чеснок и натираем на мелкой терке сыр. Заправляем начинку майонезом и все перемешиваем.
- На один конец кабачка кладем лист салата или листики рукколы, сверху кладем начинку, а на начинку еще немного листиков. Сворачиваем кабачок рулетиком и ставим на блюдо.
Еще кусочек жареной рыбки и будет супер еда!
по моему очень вкусный рецептик! и очень красивый ))) уже купила цукини .завтра планирую приготовить,спасибо за рецептик , записала его в свой дневничек т.к уверенна ,что еще не раз воспользуюсь им)))
Еще подскажите как ее есть , иное блюдо красиво в тарелке, но трудно в «…потреблении».
Я их на бок кладу , а потом ножом режу и ем.
спасибо за эстетичные фотографии, глазу приятно
и языку наверняка такая вкуснятина понравится
очень красиво!!! кабачки ваще обожаю!!
Наташа, а как тебе эта сковородка?
Саша, от сковородки я просто в восторге! Очень нравится на ней овощи жарить, рыбу и курицу. Толко моется она достаточно трудно, но красота требудет жертв :)))