Фаршированная щука
Рецепт фаршированной щуки на конкурс от Елены Бляхник:
Этот рецепт всем известный, но не каждая хозяйка решается его приготовить. На самом деле готовится рыбка легко и просто, и пусть никого не пугает, что нужно снимать шкуру, отделяется в два счёта.)))
Для праздника отличное блюдо, его можно подать и как горячее, и как закуску. Желаю всем удачи и приятного аппетита!!!!!!
Ингредиенты:
- Щука свежая 1шт.
- Морковка свежая 1шт.
- Картошка свежая 1шт.
- Свиное сало 70 грамм
- Яйцо свежее 1шт.
- Соль
- Перец
Приготовление:
- Помыть и почистить щуку,затем отрезать голову (но не выкидывать, а отложить в сторону). Плавники отрезать ножницами. Аккуратно отделить кожу от мяса рыбы, а потом аккуратно тянуть шкуру и снимать как чулок.
- Отделить мясо от костей.
- Прокрутить через мясорубку рыбу, морковку, картошку, свиное сало.
- Потом в фарш добавить яйцо, посолить и поперчить по вкусу.
- Получившийся «чулок» наполнить фаршем плотно, а затем пришить голову.
- Выложить рыбу на противень смазанный растительным маслом, верх рыбы смазать майонезом.
- Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах минут 40.
Вау!!! Это очень вкусно!!! В нашей семье, бабушка делает, я пока не пробывала)) Елена, Вы молодец!!!
Спасибо,Лена! Очень красиво! И из простых продуктов! Я думала,что из щуки только котлеты делают,а оказывается, в умелых руках она превращается в праздничное блюдо. А от костей очистить трудно?
Vеsnа,простите, вы в «заседалище» заходите? Может там другая Vеsnа.
Xekenis,нет от костей очистить не трудно,лично я это делаю пинцетом.И спасибо за теплый комментарий)).
Vesna, спасибо и вам за добрый комментарий))).
Всегда пожалуйста!))) ;)
Айшат, я если честно, не знаю даже, что это?!)))
Это форум стоматологов. Там тоже есть Vеsnа,видимо,та другая.Как Вас зовут? Простите,если что не так!
Забавное название)) меня Оля и можно на ты :)
Спасибо,Оля! Очень приятно,познакомится!
Хороший рецепт, а я люблю делать немного подругому. щука, сало, чернослив, морковь, зеленый лук и чеснок. получается еще и очень красиво. а от костей не отделяю. вынимаю хребет и с ним вынимаются все большие кости, а мелкие измельчаются и их совсем не чувствуется.
Первый раз в жизни фаршировала щуку!!!!!! Повозиться нужно, конечно, но получилось эффектно… Как то выложу,по какому рецепту готовила:-) :-) :-)
Лисичка, ну ты молодчинка!!!