Фаршированные куриные окорочка

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт фаршированных куриных окорочков. Это блюдо не самое простое в приготовлении, поэтому обычно готовлю его только по большим семейным праздникам.

В отличие от обычной курицы такие окорочка “разлетаются” со стола в считанные минуты, в связи с этим стараюсь все на стол не подавать, оставляя чуть-чуть “на завтра” для себя и мужа.

Благодаря начинке курица получается очень нежной и даже красивой, она не разваливается и не расползается.

Ингредиенты:

1. Куриные окорочка 3 шт.
2. Морковь 1 шт.
3. Лук репчатый 1 шт.
4. Шампиньоны 150 гр.
5. Рис 5 ст.л.
6. Соль
7. Перец черный молотый
8. Майонез 2 ст.л.

Приготовление:

1. Окорочка промойте под водой, обсушите при помощи бумажного полотенца.
2. Аккуратно при помощи острого ножа отделите кость от мяса, перерубите косточку у основания.
3. Окорочка положите кожицей вниз и слегка отбейте. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Для начинки отварите до готовности рис.
5. Лук и шампиньоны нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке и обжарьте овощи на растительном масле до готовности.
6. Смешайте обжаренные овощи с готовым рисом, поперчите и посолите по вкусу.
7. Готовую начинку на середину отбитой мякоти окорочка и сверните рулетом.
8. Куриные рулетики уложите в смазанную растительным маслом форму для запекания открытым концом вниз.
9. Сверху рулетики смажьте майонезом.
10. Запекайте в предварительно нагретой до 180 градусов духовке 40 минут.

Рекомендую прочитать

• "Вулкан" из картофеля с мясом – оригинальный рецепт из простых ингредиентов
• "Зеленый" рис или рецепт риса со шпинатом
• "Картофельный тортик"
• "Мясо по-уфимски"
• Азербайджанское блюдо – овощи, начинённые мясом
• Аппетитная макаронная запеканка с фаршем
• Аппетитная свиная рулька