Фасоль вряд ли можно назвать частью ежедневного рациона питания. Такой великолепный продукт как фасоль часто несправедливо недооценен. Но существует масса рецептов, позволяющих превратить ее в настоящие кулинарные шедевры и раскрыть все качества этого продукта.

Блюда из фасоли могут представлять собой замечательный гарнир или быть самодостаточным сытным вторым. Приготовленная в томатном соусе фасоль хороша и вкусна и выручит вас во время поста. Рецепт отнимет немного больше времени, потому что фасоль готовится не быстро. Но вот вкус такого блюда понравится многим – насыщенно, питательно и полезно.

По мнению диетологов бобовые входят в список 10-ти самых полезных продуктов для здоровья человека. Ведь особая пищевая ценность фасоли заключается в сочетании высококачественного растительного белка с крахмалом, сахаром, минеральными веществами, витаминами и незаменимыми аминокислотами.

Так что включать фасоль в повседневное меню полезно и здорово. Попробуйте приготовить фасоль в томатном соусе и убедитесь в том, что зря не сделали этого раньше!

Фасоль в томатном соусе - рецепт и фото

Ингредиенты:

  1. Фасоль 250 г.

Для соуса:

  1. Помидоры 4-5 шт.
  2. Лук репчатый 1-2 шт.
  3. Чеснок 2 зубка
  4. Растительное масло
  5. Соль
  6. Сахар
  7. Перец черный молотый
  8. Зелень

Приготовление:

  1. Фасоль залейте водой на ночь или хотя бы на 3-4 часа.
  2. Затем промойте, залейте водой и варите до готовности.
  3. В сковороде разогрейте масло, добавьте нарезанный лук и обжарьте до золотистого цвета.
  4. Помидоры залейте кипятком, снимите кожицу, нарежьте кубиком, добавьте к луку.
  5. Посолите, добавьте сахар по вкусу, перец, тушите 10 минут.
  6. Пюрируйте помидоры с луком блендером до однородности.
  7. Добавьте в получившийся соус вареную фасоль, прогрейте 5 минут.
  8. Добавьте чеснок, пропущенный через пресс, перемешайте, дайте настояться 15-20 минут.
  9. При подаче на стол украсьте зеленью.
(Visited 2 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"