Фигурки из теста «Родом из детства»
Рецепт фигурок из теста «Родом из детства» на конкурс от Вышегородцевой Елены:
Когда я была маленькой, бабушка мне часто делала фигурки из теста. Сама она родилась в Волгоградской области и думается мне, что рецепт этот оттуда, наверное моя прабабушка пекла такие фигурки своим детям. Делала бабушка замечательных голубков и еще какие-то фигурки, но мне запомнились именно голубки. Помню, что хрустели замечательно и были посыпаны сахаром.
Решила испечь такие и задумалась о том, какое должно быть тесто, семья была бедной и имела много детей, значит, думаю, тесто должно быть простым. Правда помню, что надо тесто было очень долго мять. И правда, когда делала, тесто в один миг поменяла текстуру, это прям чувствовалось.
Когда фигурки были готовы я их опробовала и знаете, я представила, что мне опять лет пять! Кстати дети, моя дочка и соседская ребятня, смели все в один миг. Хоть голубки у меня и не получились, а вышли непонятные деревья и рыбки, все равно вкусно.
Ингредиенты:
- Сахар- 1\2 стакана
- Вода или молоко- стакан
- Дрожжи живые- 1\4 пачки
- Мука — сколько возьмет тесто:
Приготовление:
- В теплой воде или молоке развести сахар и дрожжи.
- Через минут десять добавить муку, щепотку соли и немного растительного масла.
- Оставить тесто подниматься.
- Готовое тесто обмять об стол не менее 10 минут, тесто должно поменять структуру.
- Сделать фигурки, разложить их на противень, смазать молоком или водой и обильно посыпать сахаром.
- Выпекать при температуре 180-200 градусов до золотистого цвета.
А четверть пачки дрожжей — это сколько?
Лена,спасибо тебе! Моя бабушка тоже делала,я никак не могла вспомнить рецепт,молоко,мука помнила. Деткам сделаю. Спасибо, огромное,ещё раз !!!
Ещё,конвертики(мы кармашками называли их) делала она,с джемом из алычи (бабушка сама делала джем), очень вкусные!
Ольга, стандартная пачка 100 гр, значит нам нужно 25.