О пользе рыбных блюд можно говорить много и долго. Одной из самых доступных на сегодняшний день и ценных считается горбуша, которая благодаря высокому содержанию витаминов и белка весьма полезна.

При всех ее достоинствах имеется один существенный недостаток — рыбка суховата, так и просится какой-нибудь соус. Сегодня мы будем запекать филе горбуши с ореховым соусом и зеленью. Такой способ приготовления крайне незатейлив, а вот результат превзойдет все ожидания. Нежнейшая рыбка украсит не только домашнее меню, но и праздничный стол.

И так как горбуша рыба недорогая и замечательна по всем параметрам, этим грех не воспользоваться. Попробуйте приготовить такое блюдо, быть может, именно оно станет вашим фирменным, которое будут регулярно требовать домочадцы и искать глазами на столе гости!

Горбуша в ореховом соусе

Ингредиенты:

  1. Горбуша филе 500-600 г.
  2. Соль
  3. Перец молотый
  4. Сок лимона 2-3 ст.л.
  5. Орехи кедровые 30 г.
  6. Чеснок 1-2 зубка
  7. Сыр 30-40 г.
  8. Зелень (укроп, петрушка)
  9. Масло оливковое

Приготовление:

  1. Филе рыбы обмойте, обсушите, сделайте надрезы, слегка посолите, посыпьте перцем, сбрызните соком лимона.
  2. Для соуса орешки обжарьте на сухой сковороде.
  3. Чеснок очистите.
  4. Зелень вымойте, обсушите.
  5. В блендере измельчите орешки (немного оставьте для подачи), зелень, чеснок и оливковое масло.
  6. Сыр натрите на терке и подмешайте к соусу.
  7. Заполните соусом надрезы в рыбном филе.
  8. Рыбу слегка смажьте оливковым масла и запекайте в разогретой духовке 20-30 минут.
  9. Подавайте со свежими овощами, украсив кедровыми орешками.
(Visited 1 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"