Куриное мясо легко сливается в комбинации с разными продуктами и одна из проверенных и удачных – это апельсины. Фрукт любим многими за яркий, цитрусовый аромат, кисло-сладкий, сочный вкус оранжевой мякоти и конечно огромное содержание витамина С и других полезных веществ.

Куриное филе приготовленное по этому рецепту одинаково вкусно и красиво. Апельсин, мята и мускатный орех задают блюду особое настроение и наполняют неповторимым ароматом. Своей яркостью оно привлечет внимание, заставит улыбнуться и порадует сочным вкусом. Душистый фруктовый сок, пропитывая курицу, обогащает мясо особым вкусом и приятным цветом. Такой рецепт, надеюсь понравится многим и полюбится, так же как и моим домочадцам.

А еще куриное филе с апельсином и мятой поможет украсить ваш стол в эти сумрачные и унылые дни, наполнив дом особым теплом и уютом.

Филе куриное с апельсином и мятой - рецепт и фото

Ингредиенты:

  1. Филе куриное 2 шт. — 500-600 г.
  2. Апельсины 2-3 шт.
  3. Соль
  4. Мед 1-2 ст.л.
  5. Смесь перцев свежемолотая
  6. Мускатный орех
  7. Мята 3 веточки
  8. Оливковое масло 2 ч.л.

Приготовление:

  1. Филе обмойте, обсушите, слегка смажьте оливковым маслом.
  2. Соль смешайте с перцем, мускатным орехом и натрите мясо со всех сторон.
  3. Два апельсина вымойте, разрежьте пополам, выжмите сок, добавьте мед и хорошо перемешайте.
  4. Мяту вымойте, обсушите, веточку оставьте для подачи, с остальной оборвите листочки.
  5. В филе сделайте по четыре надреза, в каждый положите листочки мяты и залейте апельсиновым соком с медом. Оставьте мариноваться на пару часов.
  6. Оставшийся апельсин вымойте, обдайте кипятком, чтобы кожица не горчила, и нарежьте полукольцами.
  7. Подготовленное филе выложите (каждое отдельно) на лист фольги, промазанный оливковым маслом, в надрезы поместите нарезанные апельсины.
  8. Края фольги заверните, мясо полейте маринадом и запекайте 30-35 минут (за время запекания периодически поливайте мясо).
  9. Подавайте куриное филе украсив свежей мятой.
(Visited 3 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"