Сегодня хочу предложить вам вполне доступный рецепт. Филе рыбы в кляре, на мой взгляд, это самое простое и традиционное, что на сегодняшний день можно приготовить из рыбы.
Если подать эту рыбу с салатом из капусты, то может получиться вполне вкусный диетический обед или ужин.
Мужу очень нравятся такие рецепты, главное, чтобы рыба была не речной. Вы же можете использовать в этом блюде совершенно любую рыбу.
Очень вкусно такое филе посыпать кунжутными семечками. Но их, к сожалению, на момент готовки у меня не оказалось 
Ингредиенты:
- Филе любой рыбы 700 гр.
- Яйцо 2 шт.
- Молоко 150 гр.
- Мука 150 гр.
- Соль
- Перец черный молотый
- Укроп
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
- Филе рыбы в слегка подмороженном состоянии нарезать на порционные кусочки.
- Каждый кусочек посолить, поперчить, присыпать измельченным укропом.
- Для кляра яйца взбить с солью, добавить молоко и муку и все тщательно перемешать.
- Кусочки филе обмакнуть в кляр и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
Рекомендую прочитать:
14 Responses
мой муж, так приготовленную рыбку, называет пирожком
Однажды в одном небольшом кафе Питера мы пробовали горбушу в кляре, и к ней предлагался отварной рис и оригинальный капустный салат. После съеденного салата я попросила его “продублировать”, а затем позвала повара и очень попросила рецептик. Повар оказался очень мил
Кочанчик свежей капусты (маленький) нашинковать, добавить тертое кислое зеленое яблоко, пару зубчиков чеснока выдавить и всыпать 3-4 ложки консервированного горошка. Посолить, заправить майонезом. Очень вкусно, великолепно сочетается с рыбкой и быстро съедается сам по себе. Рекомендую!
А я в такой кляр вместо молока добавляю майонез. Тоже вкусно
Василиса, спасибо за подсказку.
Янина, еще одно доказательство того, что простое - не значит не вкусное. Такой салатик готовлю достаточно часто, только без чеснока.
Чеснок совершенно не ощущается в салате, но придает какую-то необычную, мягкую горчинку.
Я эту рыбу обожаю, она у меня всегда идет на ура, только нюанс: я всегда
ее подаю с соусом : майонез, чуть сметаны, долька чеснока(выдавить),
мелкорубленная зелень и мелко нарезанные ( в блендере) грецкие орехи,
все перемешать и-ОБЖИРАЛОВКА!!!! Попробуйте ( в соус кто не любит можно не добавлять орехи, можно не добавлять зелень-экспериментируйте!)
пусенька, огромное спасибо за рецепт соуса. Даже и не догадывалась, что его можно к рыбке подать. Обязательно поэкспериментирую
Я делаю кляр так: холодная вода, немного майонеза, приправы по вкусу, немного томата или помидорного рассола и мука (чтобы получилось достаточно жидкое тесто). Рыбка в нем получается очень нежной, просто тает во рту. Рыбу режу тонкими полосками около 5 мм толщиной.
И очень вкусная рыба-Телапия (почти без костей), ее еще называют королевский окунь.
Анна, впервые слышу о таком названии телапии. А вообще я ее просто обожаю. И не важно, что из нее приготовлено.
А я обычно делаю такой соус для рыбки, в майонез добавляется немного кетчупа на глаз, туда же мелко рубленные соленые огурчики, выдавленный чеснок, и мелко порезанный укроп, все пермешать и подать к рыбке в кляре.
Натали, вкусный должно быть соус. Прям кушать захотелось!
Самый простой и любимый рецепт рыбки!
Недавно разнообразила его тем,что добавила в кляр приправу карри, так как ее просто обожаю, получилось очень интерессно. Второй эксперемент оказался еще лучше - просто тщательно смешала муку и карри, обволяла в ней филе трески и обжарила на растительном масле до золотистой корочки - получилось очень вкусно.
vchera myzhy prigotovila. za osnovy vziala seebass. on xvalil. spasibo za recept
Прокомментируйте рецепт
Кулинарные рецепты
Поиск на блоге
Реклама
Свежие комментарии
Архивы
Календарь
Читатели и посетители
Авторизация
РегистрацияВойти
Copyright © 2008 - Кулинарные рецепты: рецепты повседневных и праздничных блюд
Design by HeavenЛюбая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.