Филе рыбы в кляре

Комментариев: 22

1. Маргарита( мара)

   31|Янв|2009 1

   мой муж, так приготовленную рыбку, называет пирожком

2. Янина

   31|Янв|2009 2

   Однажды в одном небольшом кафе Питера мы пробовали горбушу в кляре, и к ней предлагался отварной рис и оригинальный капустный салат. После съеденного салата я попросила его “продублировать”, а затем позвала повара и очень попросила рецептик. Повар оказался очень мил Кочанчик свежей капусты (маленький) нашинковать, добавить тертое кислое зеленое яблоко, пару зубчиков чеснока выдавить и всыпать 3-4 ложки консервированного горошка. Посолить, заправить майонезом. Очень вкусно, великолепно сочетается с рыбкой и быстро съедается сам по себе. Рекомендую!

3. Василиса

   31|Янв|2009 3

   А я в такой кляр вместо молока добавляю майонез. Тоже вкусно

4. Наталья

   01|Фев|2009 4

   Василиса, спасибо за подсказку.
   Янина, еще одно доказательство того, что простое – не значит не вкусное. Такой салатик готовлю достаточно часто, только без чеснока.

5. Янина

   01|Фев|2009 5

   Чеснок совершенно не ощущается в салате, но придает какую-то необычную, мягкую горчинку.

6. пусенька

   05|Фев|2009 6

   Я эту рыбу обожаю, она у меня всегда идет на ура, только нюанс: я всегда
   ее подаю с соусом : майонез, чуть сметаны, долька чеснока(выдавить),
   мелкорубленная зелень и мелко нарезанные ( в блендере) грецкие орехи,
   все перемешать и-ОБЖИРАЛОВКА!!!! Попробуйте ( в соус кто не любит можно не добавлять орехи, можно не добавлять зелень-экспериментируйте!)

7. Наталья

   05|Фев|2009 7

   пусенька, огромное спасибо за рецепт соуса. Даже и не догадывалась, что его можно к рыбке подать. Обязательно поэкспериментирую

8. Ксюша

   05|Фев|2009 8

   Я делаю кляр так: холодная вода, немного майонеза, приправы по вкусу, немного томата или помидорного рассола и мука (чтобы получилось достаточно жидкое тесто). Рыбка в нем получается очень нежной, просто тает во рту. Рыбу режу тонкими полосками около 5 мм толщиной.

9. Анна

   06|Фев|2009 9

   И очень вкусная рыба-Телапия (почти без костей), ее еще называют королевский окунь.

10. Наталья

    06|Фев|2009 10

    Анна, впервые слышу о таком названии телапии. А вообще я ее просто обожаю. И не важно, что из нее приготовлено.

11. Натали

    12|Фев|2009 11

    А я обычно делаю такой соус для рыбки, в майонез добавляется немного кетчупа на глаз, туда же мелко рубленные соленые огурчики, выдавленный чеснок, и мелко порезанный укроп, все пермешать и подать к рыбке в кляре.

12. Наталья

    12|Фев|2009 12

    Натали, вкусный должно быть соус. Прям кушать захотелось!

13. Наташа

    29|Окт|2009 13

    Самый простой и любимый рецепт рыбки!
    Недавно разнообразила его тем,что добавила в кляр приправу карри, так как ее просто обожаю, получилось очень интерессно. Второй эксперемент оказался еще лучше – просто тщательно смешала муку и карри, обволяла в ней филе трески и обжарила на растительном масле до золотистой корочки – получилось очень вкусно.

14. primavolta

    24|Ноя|2009 14

    vchera myzhy prigotovila. za osnovy vziala seebass. on xvalil. spasibo za recept

15. Юлия

    09|Май|2010 15

    вкусненькая рыбка получилась. правда я взяла не филе, а рыбу ледяная называется,вынула хребет, а кости каждый сам себе выбрал. мягкая и нежная вышла. рецепт отличный!!!!!спасибо!!!!

16. sonya

    12|Май|2010 16

    спасибо за рецепт!!!!очень вкусно)))))))брала филе трески,рыба получилась очень сочной)))

17. AnechKa

    11|Авг|2010 17

    Очень вкусно получилось….правда я неопытная, наверно маловато добавила муки в кляр)) но всё равно получилось пальчики оближешь!

18. Елена

    01|Окт|2010 18

    Я очень часто готовлю рыбку в кляре, предпочитаю – телапию)))
    Но в последнее время почему-то кляр начал отваливаться всегда при жарке(((( а делаю вроде все как всегда…не знаю че и делать….

19. елена 30

    10|Янв|2011 19

    кляр для рыбки советую приготовить так: 1 яйцо взбить с щепоткой соли, добавить приправу для рыбы у меня рассыпная желтого цвета с кусочками овощей( продается на развес для ухи) и любое некрепкое светлое пиво где то 200 грамм, добавить муку до густоты сметаны не густо но и так чтобы не стекало с рыбки. все перемешать, попробуйте на соль можно добавить по вкусу. добавте мелко нарезанную зелень и перемешайте все! филе нарезать брусочками длиной 7-8 см, толщиной 2-3 см и шириной 3-4 см посолите поперчите обмакните в кляр и обжарьте на сковороде в масле но не во фритюре. обалдеть! пиво в готовом продукте не чувствуется, а корочка хрустящая и тает во рту!

20. Юлия

    23|Март|2011 20

    Телапия – это так называемый канавный сом, который ест вообще все подряд. А добавленные в эту рыбу многочисленные полифосфаты (вещества, которые помогают удерживать влагу) если не вредны, то в любом случае не полезны.
    Из Китая опять-же приходит..даже пробовать не хочется..

21. татьяна

    18|Июль|2011 21

    всем спасибо! завтра буду готовить своему любимому))))!!!

22. Тата

    02|Дек|2011 22

    Наталья спасибо вам большое за рецепт! Гостям и мужу очень понравилось, все были в восторге! Рыба пошла на УРА!!! Пусенька а вам спасибо за соус! из всех блюд рыба с соусом стало коронным блюдом сегодня! Всем спасибо!)))