Семга и форель – это те сорта рыбы, которые появляются в нашей семье по большим праздникам. Как правило, готовлю из форели порционное горячее блюдо. Для этого рекомендую запекать его в фольге – так сам процесс приготовления значительно упроститься. Да и подать на стол порционные лодочки из фольги внутри которых сочная форель и ароматные, пропитанные соками рыбы овощи, намного проще и красивее.

Форель, запеченная с овощами – достаточно красивое и вкусное блюдо. Вкус этого праздничного, на мой взгляд, варианта приготовления рыбы в первую очередь зависит от выбранных овощей и специй, в которых рыба запекается. В этот раз я выбрала морковь, которая придала блюду небольшую сладость и наполнила его красками, и цуккини, которые придали сочность и мягкость.

Это простое в приготовлении и самодостаточное блюдо из форели не требует гарнира, но для сытности мужчинам можете подать отварной рис.

Ближайшим поводом приготовить такое замечательное блюдо из рыбы будет День всех влюбленных (День Святого Валентина). По-моему, это отличный вариант легкого романтического ужина при свечах!

Форель, запеченная в фольге

Ингредиенты:

  1. Форель 6 стейков
  2. Морковь 1 шт.средняя
  3. Цуккини 1 шт.не крупный
  4. Чеснок 2 зубчика
  5. Соль, перецпо вкусу
  6. Сушеный укроп, петрушка, орегано
  7. Растительное масло 4 ст.л.

Приготовление:

  1. Размороженные стейки форели посолите, поперчите и посыпьте сушеными травами. Оставьте мариноваться минут 20.
  2. Морковь и цуккини натрите на терке для моркови по-корейски.
  3. Овощи перемешайте, добавьте пропущенный через пресс чеснок, соль, перец и растительное масло. Перемешайте еще раз.
  4. Из фольги, загибая края, сделайте 6 порционных лодочек.
  5. В лодочки из фольги разложите овощи, сверху – по кусочку рыбы.
  6. Поставьте рыбу в фольге запекаться в разогретую до 180 градусов духовку в течение 30 минут.
  7. Перед подачей запеченную форель в фольге сбрызните лимонным соком.
(Visited 18 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"