Салат из фунчозы с овощами и морским коктейлем относится к той категории, готовить которые желательно заранее, ведь только по прошествии нескольких часов салат набирает все соки и ароматы, становится более насыщенным и вкусным.

Не раз готовила фунчозу с овощами, меняя один из основных компонентов – добавляя то курицу, то креветки, то говядину. Но сочетание фунчозы с овощами и морским коктейлем понравилось больше всего и заполнилось надолго.

Фунчоза с овощами и морским коктейлем

Ингредиенты:

  1. Фунчоза (рисовая или соевая тонкая лапша) 50 г.
  2. Соевый соус
  3. Острый жгучий перец, соль по вкусу
  4. Чеснок 2 зубчика
  5. Морской коктейль замороженный 500 г.
  6. Морковь 1 шт.
  7. Лук репчатый 1 шт.
  8. Перец сладкий 1 шт. (лучше взять по ½ разного цвета)
  9. Растительное масло для обжаривания

Приготовление:

  1. Морской коктейль разморозьте, выложите на разогретую сковороду с растительным маслом и обжарьте на большом огне пару минут. Слегка посолите и поперчите. Переложите обжаренные морепродукты в салатник.
  2. Фунчозу залейте кипятком и подержите 3-7 минут (время указано на пакете с фунчозой), промойте под холодной водой и порежьте, чтобы она не была такой длинной. Выложите к морепродуктам.
  3. Перец порежьте четвертькольцами или соломкой, обжарьте до прозрачности на растительном масле, переложите к фунчозе.
  4. Морковь натрите на терке для моркови по-корейски, выложите на раскаленную сковороду и обжаривайте, помешивая, 7-10 минут. Переложите овощи в салат.
  5. Чеснок мелко порубите или пропустите через чесночный пресс, выложите в разогретое масло и обжарьте пару секунд до прозрачности. Выложите чеснок вместе с маслом в салат.
  6. Заправьте салат соевым соусом, добавьте немного острого жгучего перца и хорошенько перемешайте.
  7. Дайте фунчозе настояться в холодильнике 12 часов, а затем подавайте на стол.
(Visited 8 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"