Обычно галету – пирог с фруктовой или овощной начинкой, готовят из песочного или дрожжевого теста. Я же провела небольшой эксперимент и приготовила ее на основе моего любимого творожного теста.

Начинка в этом пироге тоже полная импровизация. А в результате получился достаточно вкусный закусочный пирог со свежей начинкой. К слову, такая галета с капустой сгодится и в качестве «ссобойки», если, конечно, не будет съедена раньше…

Галета с капустой, паштетом и зеленым луком (фото)

Ингредиенты:

Для творожного теста:

  1. Творог 120 г.
  2. Масло сливочное 70 г.
  3. Яйцо 1 шт.
  4. Щепотка соли
  5. Мука примерно 3/4 ст.

Для начинки:

  1. Пекинская капуста примерно 150 г.
  2. Зеленый лук 30 г.
  3. Паштет печеночный или отварное мясо, копчености 100 г.

Приготовление:

  1. Сливочное масло растопите, соедините с творогом, яйцом, солью.
  2. Постепенно добавляя муку, замесите достаточно тугое тесто (по консистенции похоже на песочное).
  3. Тесто раскатайте в тонкий круг и переложите на противень, выстеленный бумагой для выпечки.
  4. Для начинки пекинскую капусту порежьте тонкой соломкой, зеленый лук мелко порубите. Печеночный паштет порежьте мелкими кубиками.
  5. Выложите полученную начинку на тесто, оставляя примерно 4-5 сантиметров от края свободными.
  6. Загните края пирога к центру и слегка прижмите.
  7. Поставьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку запекаться. Выпекать примерно 15-20 минут.
(Visited 2 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"