Голубцы с рыбной начинкой

Эти рыбные голубцы – мой маленький эксперимент, т.к. до сих пор ничего подобного я не делала. Решила приготовить эти голубцы спонтанно, т.к. у меня в холодильнике оставался рыбный фарш.

По сути все готовится почти так же, как и в обычных голубцах. Отличие лишь в необычной (для меня по-крайней мере) начинке.

Самое интересное, что муж съел это блюдо с удовольствием и, наверное, даже не понял, что голубцы были с рыбой, которую он не очень жалует. Мне кажется, блюдо удалось, в будущем буду делать его еще.

Ингредиенты:

  1. Капуста белокочанная 1 кочан
  2. Рыбный фарш 700 гр.
  3. Рис полстакана
  4. Лук репчатый 2 шт.
  5. Морковь 1 шт.
  6. Соль
  7. Перец молотый
  8. Зелень укропа
  9. Лавровый лист
  10. Перец горошком

Приготовление:

  1. Рис отварить до готовности.
  2. Лук измельчить в блендере или прокрутить через мясорубку.
  3. Соединить лук, рыбный фарш, рис, добавить соль, перец черный по вкусу, измельченную зелень.
  4. У кочана капусты удалить кочерыжку.
  5. Капусту положить в кипящую воду и варить до тех пор, пока листья не начнут легко отделаться.
  6. У приваренных капустных листьев срезать утолщенную часть черешка.
  7. На лист капусты выложить фарш, завернуть, придавая цилиндрическую форму.
  8. Морковь очистить, натереть на крупной терке.
  9. Голубцы уложить плотно в кастрюлю, залить водой или овощным бульоном, выложить морковь и тушить до готовности.
  10. За 7 минут до готовности добавить перец горошком и лавровый лист.
GD Star Rating
loading...

Поделись рецептом с друзьями

Share to Google Buzz
Share to Google Plus
Share to LiveJournal
Share to MyWorld
Share to Odnoklassniki
Share to Yandex
Нравится

Рекомендую прочитать