Сегодня хочу представить вам рецепт голубцов в необычной оболочке. Идею завернуть голубцы в листья ревеня подсказала мне моя любимая давняя читательница Лисичка, за что я ей безмерно благодарна. Признаться, она открыла мне Америку, сама бы до такого я бы точно не додумалась!

Голубцы в листьях ревеня готовить проще и быстрее, ведь капусту нужно предварительно отваривать. К тому же, завернуть начинку в большой тонкий лист намного проще.

А вкус у таких голубцов немного другой, с кислинкой. И внешний вид очень необычный и оригинальный!

Голубцы в листьях ревеня - рецепт и фото

Чтобы приготовить голубцы в листьях ревеня вам потребуется:

  1. Рис лучше круглый ½ ст.
  2. Фарш свиной 700 г
  3. Листья ревеня 10-20 шт. в зависимости от размера
  4. Лук репчатый 2 шт.
  5. Зелень (петрушка, базилик, кинза, укроп) — пучок
  6. Соль, перец по вкусу

Для соуса:

  1. Помидоры 300 г.
  2. Чеснок 2 зуб.
  3. Соль, перец по вкусу
  4. Сахар 1 ч.л.

Приготовление блюда по рецепту «Голубцы в листьях ревеня»

  1. Рис промойте, залейте стаканом воды и отварите до испарения жидкости.
  2. Лук мелко порубите или прокрутите через мясорубку, когда будете прокручивать фарш.
  3. Зелень порубите мелко.
  4. Зелень, лук и рис добавьте к фаршу, посолите и поперчите как следует.
  5. В листьях ревеня срежьте грубые прожилки. Крупные листья разрежьте наполовину.
  6. Лист ревеня положите гладкой стороной вниз, выложите немного фарша с одной стороны. Подогните края с двух сторон и сверните в тугую трубочку. Таким образом поступите со всем фаршем.
  7. На дно кастрюли выложите оставшиеся листья ревеня, затем выкладываем голубцы швом вниз.
  8. Помидоры очистите от кожицы и потрите на терке, добавьте мелко порезанный чеснок. Слегка посолите и поперчите, высыпьте чайную ложку сахара. Добавьте примерно 100 мл воды.
  9. Полученным соусом полейте сверху голубцы, накройте крышкой и поставьте на большой огонь. Доведите до кипения, огонь уменьшите, и готовьте голубцы под закрытой крышкой 50 минут.
(Visited 49 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"