Горшочки из кабачков, фаршированные свининой с овощамиВ этом году у нас на даче выросло огромное количество кабачков. Причем в конце сезона эти кабачки стали просто гигантского размера. И ко мне в голову пришла мысль приготовить их вот таким способом. Удалив из серединки слегка перезревшего кабачка грубые семечки и положив фарш с овощами, я придумала еще одно простое и не дорогое блюдо. Держите его рецепт!

Ингредиенты:

  1. Кабачок крупный 1 шт.
  2. Свиной фарш 500 гр.
  3. Лук репчатый 1 шт.
  4. Морковь 1 шт.
  5. Помидор 3 шт.
  6. Сметана 100 гр.
  7. Соль
  8. Перец черный молотый
  9. Растительное масло для жарки

Приготовление:

  1. Кабачок разрезать поперек па кусочки, длиной около  4 см.
  2. Аккуратно при помощи ложки удалить сердцевину так, чтобы они стали похожи на стаканчики (т.е. сердцевину удалять не полностью, оставляя на дне около 1 см.). 
  3. Кабачки опустить в подсоленную кипящую воду и на не большом огне отварить в течение 5 минут.
  4. Лук репчатый нарезать мелкими кусочками, морковь натереть на крупной терке.
  5. На масле обжарить лук и морковь, добавить свиной фарш, перец, соль по вкусу. Жарить, помешивая, на небольшом огне до практически полной готовности фарша.
  6. Полученной массой нафаршировать кабачки.
  7. Сверху фарша положить по 1 ст.л. сметаны и накрыть ломтиком помидора.
  8. Уложить кабачки на смазанный маслом противень и запекать на среднем жару около 35-45 минут.
GD Star Rating
loading...

Поделись рецептом с друзьями

Share to Google Buzz
Share to Google Plus
Share to LiveJournal
Share to MyWorld
Share to Odnoklassniki
Share to Yandex
Нравится

Рекомендую прочитать