Горшочки из кабачков, фаршированные свининой с овощами
В этом году у нас на даче выросло огромное количество кабачков. Причем в конце сезона эти кабачки стали просто гигантского размера. И ко мне в голову пришла мысль приготовить их вот таким способом. Удалив из серединки слегка перезревшего кабачка грубые семечки и положив фарш с овощами, я придумала еще одно простое и не дорогое блюдо. Держите его рецепт!
Ингредиенты:
- Кабачок крупный 1 шт.
- Свиной фарш 500 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Помидор 3 шт.
- Сметана 100 гр.
- Соль
- Перец черный молотый
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
- Кабачок разрезать поперек па кусочки, длиной около 4 см.
- Аккуратно при помощи ложки удалить сердцевину так, чтобы они стали похожи на стаканчики (т.е. сердцевину удалять не полностью, оставляя на дне около 1 см.).
- Кабачки опустить в подсоленную кипящую воду и на не большом огне отварить в течение 5 минут.
- Лук репчатый нарезать мелкими кусочками, морковь натереть на крупной терке.
- На масле обжарить лук и морковь, добавить свиной фарш, перец, соль по вкусу. Жарить, помешивая, на небольшом огне до практически полной готовности фарша.
- Полученной массой нафаршировать кабачки.
- Сверху фарша положить по 1 ст.л. сметаны и накрыть ломтиком помидора.
- Уложить кабачки на смазанный маслом противень и запекать на среднем жару около 35-45 минут.
я тоже готовлю это блюдо, просто и вкусно! таким образом можно фаршировать и помидоры. Только их не стоит предварительно варить :-) и начинку можно менять, например в пост я делала фарш из овощей с грибами (грибы, лук, морковь, зелень). Приятного аппетита!
очень наверно вкусно, а скажите пожалуйста, такое же блюдо из баклажан можно делать
делала такого рода блюдо, единственное начинка у меня был — грибы с лучком и небольшим коичеством кабачкой мякоти.
Сверху сыр — получается легкое, но в тоже время сутное блюдо.
Почти постное!
СОВЕТУЮ
Nata, с баклажанами тоже можно!
Рецептик очень вкусный!!! Но я добавила еще сыр сверху, вместо сметаны — майонез. А кабачки, перед тем как фаршировать, обжарила… Получилось вкусно!!! :)
Лена, рада, что все нонравилось. На самом деле, начинку тоже можно разнообразить посвоему вкусу и желанию.
Если уже все обжарено и кабачки сварены — зачем запекать аж 35-45 мин??? Бред!
Я Люблю делать это не много по другому. Верх фарша смазать сперва майонезом. И так поставить в духовку. Через полчаса положить сверху фарша поджарку (побжаренный лук и морковь). Затем ломтик помидора и сверху посупать тертым сыром. И дальше запечь. И кожуру с кабачков я убераю. Фарш такой как на котлеты использую.
Фарш я не обжариваю.
Спасибо за ваш рецепт этого блюда, Натали. Будем пробовать :)
Спасибо за рецепт, вчера приготовила на ужин ваши горшочки, правда немного изменила рецептуру, потёрла сверху сыром
муж остался ну ОЧЕНЬ довольным, еще раз СПАСИБО!