Говядина, фаршированная сладким перцем и брынзой

Очень вкусное и очень красивое блюдо. Приготовленное таким способом мясо понравится даже самому привередливому гостю.

Прежде всего, вкус блюда определяет его внешний вид и именно он дополняет общую картину.

Красиво поданное и оформленное блюдо – это залог успеха каждой хозяйки. Эти слова в полной мере относятся к говядине, фаршированной перцем и брынзой.

Время приготовления: 1 час 20 мин.

Ингредиенты:

1. Кусок говядины 1-1,5 кг.
2. Сухая зелень
3. Брынза 200 гр.
4. Чеснок 3 зубчика
5. Укроп или петрушка свежая 50 гр.
6. Перец сладкий 1 шт. длинный либо 2 шт. коротеньких

Приготовление:

1. Из сладкого перца удалить семена.
2. Сделать начинку: брынзу измельчить на треке, зелень свежую мелко нарезать, чеснок истолочь и все перемешать.
3. Приготовленную начинку уложить в стручок перца.
4. В боковой стороне куска говядины сделать сквозные прорези и поместить в них стручки сладкого перца с начинкой.
5. Фаршированное мясо обвалять в сухой зелени.
6. Мясо завернуть в жировую сетку либо обмотать ниткой и запекать в духовке на противне около 1 часа.

Советы:
Такое мясо подается на стол, нарезанное толстыми ломтями в горячем виде. На гарнир лучше всего подать картофель либо жаренные овощи.

С этим рецептом рекомендую:

1. Отварная говядина с морковью
2. Тушеная говядина с клецками
3. Омлет с картофелем и сладким перцем
4. Запеченое мясо с киви
5. Тартар из говядины