Говядина с брокколи
Это простое и достаточно быстрое диетическое блюдо, которое можно рекомендовать при похудении, я готовлю в последнее время все чаще.
Говядина с брокколи – частый представитель ресторанных меню. Кстати, данный рецепт можно несколько видоизменить, заменив говядину нежной курятиной.
К этому блюду помимо всего можно добавить и любые овощи. Все зависит от вашего вкуса и предпочтений. В общем, встречайте простой и универсальный рецепт.
Ингредиенты:
- Говяжья вырезка 400 гр.
- Брокколи 350 гр.
- Крахмал 3 ст.л.
- Соевый соус 4 ст.л.
- Чеснок 2 зубчика
- Перец острый по вкусу
- Сахар 1 ст.л.
- Растительное масло
Приготовление:
- Говядину промыть, обсушить и порезать кусочками размером примерно 3х3 сантиметра.
- Кусочки мяса обвалять в крахмале и быстро обжарить на растительном масле со всех сторон до легкой корочки.
- В другой сковороде или сотейнике обжарить на масле измельченный чеснок, добавить сахар и соевый соус, переложить говядину и выложить брокколи (я использовала замороженные соцветия брокколи).
- Приправить острым красным перцем и готовить примерно 7 минут под крышкой до готовности брокколи. Брокколи не рекомендую тушить долго, намного лучше, если она останется слегка не дотушенной.