Гречаники – небольшие тефтельки, приготовленные из отварной гречки с добавлением фарша. Гречаники можно запекать, можно обжаривать на сковороде, можно тушить.

Сегодня предлагаю вам рецепт запеченных в духовке гречаников с томатным соусом. Мы даже не будем их обжаривать, что только упростит задачу. Подготовленную массу из гречки и фарша мы запанируем в муке и сразу же поставим запекаться, полив хорошей порцией томата.

Попробуйте такие гречаники! Уверяю вас, это не только быстро, но еще и очень вкусно!

Гречаники с фаршем, запеченные в томатном соусе - рецепт и фото

Чтобы приготовить гречаники с фаршем, запеченные в соусе, вам потребуется:

  1. Гречка 1 ст.
  2. Фарш мясной или куриный 600 г.
  3. Яйцо 2 шт.
  4. Лук репчатый 2 шт.
  5. Чеснок 2 зуб.
  6. Соль, сахар и перец по вкусу
  7. Томатный соус 1 ст. или тертые помидоры 2 ст.
  8. Базилик пару веточек
  9. Растительное масло
  10. Мука для панировки

Приготовление блюда по рецепту «Гречаники с фаршем, запеченные в томатном соусе»

  1. Гречку залейте двумя стаканами воды, посолите, доведите по кипения и отварите о готовности.
  2. Лук мелко порубите, обжарьте на растительном масле до прозрачности.
  3. К луку добавьте чеснок и обжарьте буквально одну минуту.
  4. Фарш соедините с обжаренным луком, добавьте остывшую гречку и яйца. Посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
  5. Из полученной массы сформуйте продолговатые тефтельки и запанируйте их в муке.
  6. Гречаники выложите в форму, смазанную растительным маслом.
  7. Томатный соус соедините со 100 мл воды. Посолите и поперчите, при необходимости добавьте немного сахара. Поставьте на огонь и готовьте 7-10 минут с момента закипания. Если же используете помидоры, то очистите их от кожицы, натрите на крупной терке и без жидкости потушите на не большом огне. Вам понадобится примерно два стакана тертых помидоров.
  8. Полученным соусом залейте гречаники, положите листики базилика.
  9. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте 45 минут. Если не любите корочку, то накройте форму фольгой.
  10. Готовые гречаники подавайте на стол вместе с соусом. Приятного аппетита!
(Visited 170 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"