Греческий салат

Рецепт на конкурс от post99:

В самой Греции греческий салат называют деревенским, или, по-гречески, хорьятики (греч. χωριάτικη σαλάτα). По классическому рецепту салат готовят из огурцов, помидоров, феты, красного лука и маслин, а заправляют оливковым маслом с солью, чёрным перцем, орегано и базиликом.

Ключевым компонентом салата является фета – традиционный греческий сыр из овечьего или козьего молока.

Часто в салат добавляют болгарский перец, реже – каперсы или анчоусы. В англоязычных странах в греческий салат кладут листовой салат. Заменить фету в греческом салате можно брынзой. Так же в заправку допустимо добавить немного винного уксуса.

Особенность приготовления салата: крупно порубленные, а не измельченные овощи. При приготовлении салата греки чистят огурцы, и не всегда перемешивают блюдо перед подачей на стол, предпочитая это делать непосредственно перед едой.

Ингредиенты:

1. Помидор 3 шт.
2. Огурец 2 шт.
3. Сладкий болгарский перец 1-2 шт.
4. Маслины 100 гр.
5. Сыр фета 150-200 гр.
6. Лук красный 1 шт.
7. Свежевыжатый лимонный сок 1 ст.л.
8. Оливковое масло
9. Соль, перец
10. Орегано

Приготовление:

1. Очистите лук и нарежьте тонкими полукольцами.
2.  Овощи крупно нарежьте и сложите с салатницу.
3. Сверху выложите лук, маслины и крупно нарезанный сыр фета.
4. Заправьте салат лимонным соком, орегано и оливковым маслом, посолите и поперчите.

С этим рецептом рекомендую:

1. Салат из свежих овощей
2. Салат из фасоли “Диетический”
3. Салат с овощами, ананасом и обжаренной куриной грудкой “Радужный”
4. Простой овощной салат с фасолью
5. Салат из осенних овощей