Для универсального и популярного во всем мире блюда – запеканки – подходят любые овощи, каши, макароны. Можно добавлять грибы, сыр – это всегда вкусно, питательно и весьма аппетитно!

Сегодня предлагаю запеканку приготовить из гречневой каши с шампиньонами, луком и сыром. Гречка – это не только полезная витаминами и минералами крупа, но и отличный ингредиент для множества интересных блюд, в том числе и запеканок. Рецепт покоряет простотой, быстротой и хорошим вкусом. Гречневая крупа впитывает в себя запах и вкус обжаренных грибов с луком, душистых трав и пропитывается сливочным маслом. Помните – кашу маслом не испортишь!

Такую гречневую запеканку можно сделать более плотной, если при укладывании слоев утрамбовать ингредиенты лопаткой. Мне больше нравится более рассыпчатая, воздушная консистенция. Одним словом дело вкуса. В любом случае сытная еда с красиво тянущими ниточками сыра вам обеспечена.

Не знаю как вы, а я гречку обожаю! Моему же мужу больше по душе макароны и любимая картошка. Но вот гречневая запеканка – другое дело! На праздничное блюдо гречневая запеканка не претендует, но без сомнения это блюдо вкусное и аппетитное! Попробуйте и убедитесь в этом сами!

Гречневая запеканка с грибами - рецепт и фото

Чтобы приготовить гречневую запеканку с грибами вам потребуется:

  1. Гречка 1 ст.
  2. Шампиньоны 150 г.
  3. Лук репчатый 2 шт.
  4. Сливочное масло 50 г.
  5. Сыр 100 г.
  6. Соль
  7. Молотый перец черный
  8. Сушеные травы
  9. Растительное масло 1-2 ст.л.
  10. Зелень (зеленый лук, укроп, петрушка) для подачи

Приготовление блюда по рецепту «Гречневая запеканка с грибами»:

  1. Гречневую крупу промойте и варите в подсоленной воде до готовности.
  2. Лук очистите, нарежьте мелким кубиком.
  3. Шампиньоны очистите, обмойте, обсушите, нарежьте пластинами, кубиком или соломкой.
  4. Обжарьте лук с грибами на смеси растительного и сливочного масла до зарумянивания, все время помешивая.
  5. Соедините гречку с грибами и луком, посолите по вкусу, поперчите, добавьте сушеные травы.
  6. Сыр натрите на терке.
  7. Форму для запекания смажьте сливочным маслом, выложите половину гречки, посыпьте сыром.
  8. Выложите оставшуюся кашу, утрамбуйте слегка, посыпьте сыром.
  9. Сверху выложите оставшиеся кусочки сливочного масла и поместите в разогретую духовку на 10-15 минут.
  10. Зелень обмойте, обсушите, измельчите.
  11. Подавайте гречневую запеканку в горячем виде, посыпав зеленью.
(Visited 44 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"