Если у вас после завтрака или ужина осталось немного гречневой каши, то рекомендую превратить ее в гречневые котлеты. К гречневой каше можно добавить все, что угодно – отварное мясо или курицу, кусочки ветчины, обжаренные овощи… Ну а поскольку лучшим дополнением к гречке, на мой взгляд, являются грибы, то настоятельно рекомендую приготовить гречневые котлеты именно с ними.

Гречневые котлеты с грибами – отличный вариант, чтобы превратить обычную гречку в супер-вкусное и не скучное блюдо на обед, ужин или завтрак.

Подавать такие котлеты можно со сметаной или сметанным соусом с зеленью и чесноком.

Гречневые котлеты с грибами

Ингредиенты:

  1. Отварная гречневая крупа 1 ст.
  2. Шампиньоны 100 г.
  3. Лук репчатый 1 шт.
  4. Яйцо 1 шт.
  5. Мука по вкусу (у меня ушло примерно 3 ст.л. + 2 ст.л. для панировки котлет)
  6. Растительное масло для обжаривания
  7. Мускатный орех, соль, перец, любимые травы по вкусу

Приготовление:

  1. Лук мелко порежьте, обжарьте до прозрачности на растительном масле.
  2. Шампиньоны промойте, мелко порубите, выложите к обжаренному луку и жарьте до готовности.
  3. Смешайте гречневую кашу с грибами и луком, посолите, поперчите по вкусу, добавьте любимые травы и немного мускатного ореха.
  4. Добавьте в полученную массу яйцо и муку. Количество муки определяем по консистенции теста: если оно хорошо держит форму при формировке, муки достаточно.
  5. Из полученной массы мокрыми руками сформуйте небольшие котлетки, запанируйте в муке с двух сторон.
  6. Обжаривайте гречневые котлеты с грибами на хорошо разогретой сковороде с растительном масле с двух сторон до румяной корочки.
(Visited 14 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"