Существуют тысячи рецептов очень вкусных блюд, которые нужно готовить относительно долго. К такой категории относятся и блюда из говядины.

Гуляш из говядины с подливкой готовится по этому рецепту достаточно долго, но оно того стоит. Благодаря длительной обработке мясо получается очень нежным и сочным.

В качестве гарнира к этому гуляшу подойдет отварная гречка, перловка или картофельное пюре. А сама подливка тут такая пряная, что я даже ее без говядины люблю. 

Гуляш из говядины с подливкой

Ингредиенты:

  1. Говядина 1 кг.
  2. Лук репчатый 2 шт.
  3. Чеснок 2 зуб.
  4. Томатная паста 200 г.
  5. Корица 1 пал.
  6. Перец душистый 2 шт.
  7. Лавровый лист 2 шт.
  8. Соль, сахар по вкусу
  9. Растительное масло примерно 30 мл.

Приготовление:

  1. Мясо промойте, слегка обсушите и порежьте кусочками размером примерно 3х3 сантиметра.
  2. В сковороду налейте растительное масло, выложите мясо и обжаривайте его, переворачивая, на большом огне до изменения цвета.
  3. Добавьте немного воды (примерно 50 мл), доведите до кипения и тушите под закрытой крышкой 2 часа. Каждые 30 минут рекомендую открывать крышку и подливать по необходимости жидкость.
  4. Добавьте порезанный кольцами лук и чеснок, потушите 10 минут.
  5. Добавьте томатную пасту, корицу, душистый перец, лавровый лист. Влейте немного воды, чтобы соус стал более жидким. Посолите и добавьте немного сахара.
  6. Потушите все вместе 10 минут с момента закипания.
  7. Гуляш из говядины с подливкой разложите по тарелкам и подавайте вместе с гарниром на стол. Приятного аппетита!
(Visited 2 times, 2 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"