Сразу стоит отметить, что суп-гуляш придется по душе практически любому мужчине. Ведь в нем так много мяса, оно составляет почти половину гущи всего супа. Немаловажно и то, что для данного супа используется говядина, поэтому он получается совсем нежирным.

Вообще, суп-гуляш, который сейчас очень распространен в кухне европейских стран, берет свое начало в традициях крестьянской кухни Венгрии. Зато теперь этот суп –гордость венгерской кухни. К слову, у венгров суп-гуляш в каждой семье, как и у нас, например, щи или борщ, готовится по своим секретам.

Рецептура венгерского национального блюда уже давным-давно покинула эту страну и со временем была приспособлена к вкусовым предпочтениям жителей европейского континента. Поэтому даже у нас каждая хозяйка готовит гуляш по-своему.

Сегодня я хочу поделиться с вами, наверное, самым простым способом приготовления супа-гуляша, которым пользуюсь постоянно. По этому рецепту суп получается очень вкусным и сытным. Кстати, именно паприка является главной среди всех приправ в этом супе, т.к. она придает гуляшу особый аромат и оригинальный вкус.

Густой суп-гуляш

Ингредиенты (на 1,5 литра воды):

  1. Нежирная говядина 300 г.
  2. Лук репчатый 100 г.
  3. Картофель 300 г.
  4. Морковь 150 г.
  5. Томатная паста 3 ст.л.
  6. Зелень по вкусу
  7. Соль
  8. Молотая паприка
  9. Растительное масло для жарки

Приготовление:

  1. Говядину нарезать брусочками, обжарить до корочки.
  2. Добавить нарезанный кольцами репчатый лук, посыпать паприкой, солью и тушить в закрытой кастрюле около 20 минут.
  3. Затем добавить воду и варить до полуготовности мяса.
  4. Положить в суп нарезанный брусочками картофель, крупно порезанную морковь и томатную пасту и варить до готовности.
  5. Перед подачей можно заправить сметаной и посыпать зеленью.
(Visited 33 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"