Йогуртовый мусс с клубникой и киви

Девчонки, вы уже получили подарки от своих вторых половинок? Они приготовили вам что-нибудь вкусненькое на завтрак? Если нет, то не поленитесь – сбегайте в магазин и купите замороженную клубнику, свежий киви и йогурт.

А это все нужно для того, чтобы побаловать себя и приготовить очень вкусный десерт. Именно такой мне и приготовил недавно муж, так что фото с пылу с жару!

Время приготовления: 20 мин. + охлаждение.

Ингредиенты:

1. Клубника 400 гр.
2. Киви 200 гр.
3. Желатин 12 гр.
4. Ванильный сахар ½ ч.л.
5. Лимон 1 шт.
6. Сливочный йогурт 400 гр.
7. Сахарная пудра 40 гр.
8. Сливки высокой жирности 150 мл.

Приготовление:

1. Желатин замочите в 100 мл. холодной воды на 30 минут, пока крупинки не станут прозрачными; затем выложите на сито, чтобы стекла вода.
2. Из клубники сделайте пюре, смешайте с половиной нормы ванильного сахара.
3. Лимон помойте, срежьте с него тонкими полосками цедру, из половины лимона отожмите сок.
4. Йогурт смешайте с сахарной пудрой, оставшимся ванильным сахаром и соком лимона.
5. Желатин распустите на слабом огне, не доводя до кипения, перемешайте его с 3 ст.л. йогурта, а затем смешайте с остальным йогуртом. Поставьте в холодильник.
6. Сливки взбейте. 
7. Как только йогурт начнет желироваться, перемешайте его со взбитыми сливками, клубничным пюре и охладите в течение 4 часов.
8. При подаче киви очистите и выложите в вазочки, покройте йогуртовым муссом.

>> Рецепт йогуртового мусса с клубникой и киви на английском языке

С этим рецептом рекомендую:

1. Запеченое мясо с киви