Кабачки с острым перцем, тушеные в сметане
Наш кулинарный конкурс продолжается и в него с рецептом кабачков, тушеных в сметане, включается Елена Вышегородцева:
Осень. Сезон овощей. На даче урожай кабачков. Обычно они жареные, максимум оладьииз них.
У нас в семье их еще и тушат, например, в сметане с острым перцем. Есть такие кабачки можно как отдельное блюдо или в качестве гарнира. Например, к отварной рыбе.
Ингредиенты:
- Кабачок среднего размера
- Морковь небольшая
- Чеснок пару зубчиков
- Перец красный острый ( свежий ) небольшой кусочек
- Соль
- Сметана 200 гр.
Приготовление:
- Кабачок почистить и порезать небольшими кусочками.
- Морковь потереть на крупной терке.
- Чеснок и перец порезать тонкой соломкой.
- Морковь обжарить на растительном масле. Добавить кабачки и готовить на малом огне до готовности.
- К кабачкам добавить чеснок, перец и соль.
- Ввести сметану, дать прокипеть пару минут.
Приятного аппетита!
Супер! Обожаю кабачки. Также тушу, только в молоке. Вкусно.