Кабачковые котлеты с овсяными хлопьями
Кто-то еще не пробовал мои котлеты с овсянкой??? Сегодняшний рецепт кабачковых котлет с овсяными хлопьями – продолжение того самого рецепта.
Кабачков у нас на даче предостаточно, поэтому добавляю их везде и всюду. Даже привычный и самый любимый гарнир картошку на этот период заменила кабачками в разной форме и виде.
Эти кабачковые котлеты не только по внешнему виду похожи на обычные, но еще и по вкусу сильно их напоминают. Знаете, даже мой муж, большой любитель мяса, спутал их с обычными котлетами из фарша — только добавил, что они немного странные)))
Ингредиенты:
- Овсяные хлопья быстрого приготовления 2 ст.
- Вода горячая 300 мл.
- Кабачок молодой 300 г.
- Лук репчатый 2 шт. не крупные
- Чеснок 2 зубца
- Соль, перец черный молотый по вкусу
- Яйцо 2 шт.
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
- Лук мелко порежьте, обжарьте до прозрачности на растительном масле.
- Чеснок измельчите.
- Овсянку залейте кипятком, перемешайте, оставьте на минут 10-15, чтобы впиталась вся жидкость.
- Добавьте к массе лук, чеснок, специи.
- Кабачки потрите на средней терке, отожмите хорошо жидкость.
- Добавьте в массу с овсянкой кабачок и яйца. Перемешайте.
- Из полученной массы мокрыми руками сформуйте небольшие котлеты.
- Обжарьте кабачковые котлеты с овсяными хлопьями на растительном масле с двух сторон до румяной корочки на среднем огне.
Сплошная полезность!
Ну да, полезность!!! Особенно, если не учитывать, что эти котлеты из кабачков с овсяными хлопьями жаренные!
Так ведь жарить можно по-разному, тем более , что и у вас на фото они не очень зажаренные.
Согласна, Светлана. Я все еще хочу нечто похожее на пару приготовить. Интересно, как по вкусу получится!
У меня первая сковорода с этими котлетками развалилась. Тогда я остальные стала обваливать в сухарях. И вот муж увидев мои готовые котлетки, очень обрадовался. Внешне они получились сильно похожими на мясные. Вообщем после трапезы у мужа был один вопрос: в них хоть сколько мяса есть??? Вердикт: котлеты буду готовить еще. От мяса тоже надо отдыхать. Муж, кстати, потом их доедал со сметаной. Вот так, на первый взгляд разочаровали, но в последствии пришлись ко столу.
Вы знаете, Юлек, чтобы не разваливались, нужно харить в хорошо разогретом масле. Но и ваш метод верный, меня он тоже ни раз спасал!
Готовила такие овощные котлеты с овсянкой в выхрдные. Действительно, вкус оригинальный. Вкуснее всего с чесночным соусом с зеленью и острым перцем.
Соус к таким котлеткам лишним не будет. Он лишь подчеркнет вкус!
Котлеты разваливаются,если много воды. Нужно придерживаться рецепта