Как приготовить куриные сердечки: кекс с овощами
Долго думала, что приготовить к ужину из куриных сердечек, которые купила накануне. В итоге перемолола в блендере. Из полученной массы было решено сделать куриные кексы с овощами. Только вот от большой формы в этом блюде отказалась в пользу маленьких бумажных формочек.
Время приготовления таких курино-овощных кексов в среднем составляет 30 минут. Пока кексы остывали на плите, пришел муж. Помыл руки и пропал – нашла его на кухне, где он доедал уже второй кекс, искренне удивившись, почему они вышли несладкими…
Ингредиенты:
- Куриные сердечки 250 гр
- Яйцо 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Манная крупа ½ ст
- Вода 200 мл.
- Соль
- Перец по вкусу
- Морковь 2 шт.
- Брокколи 200 гр
- Растительное масло
- Семена кунжута 1 ч.л.
Приготовление:
- Морковь отварить в кожуре до готовности, остудить, очистить и порезать кубиками.
- Манную крупу залить 200 миллилитрами воды, дать настояться 10-15 минут.
- Лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до прозрачности.
- Куриные сердечки перекрутить через мясорубку вместе с обжаренным луком.
- Яйцо взбить миксером, добавить манку вместе с водой, соль, перец и перемешать.
- В манку с яйцом выложить прокрученные сердечки, перемешать до однородности.
- В полученную массу выложить соцветия брокколи (у меня были замороженные и я их предварительно не размораживала) и кубики морковки.
- Полученную массу разложите по формочкам, предварительно смазанным растительным маслом и присыпанным манной крупой.
- Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке до готовности (около 30 минут).
- Готовые кексы извлеките из формочек и присыпьте семенами кунжута.
А я всегда думал, что кекс, это только десерт
Оригинальный рецепт, и блог отличный