Капустные котлеты с манкой – рецепт с сыром и зеленью
Рецепт капустных котлет с манкой весьма прост. К тому же такие котлеты можно использовать и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к мясу. В любом случае трапеза будет вкусной и полезной, да и по деньгам она весьма бюджетна.
Основной игредиент блюда — капуста, она содержит много клетчатки и массу витаминов, поэтому очень популярна с давних времен. Белокочанная капуста не исчезает с прилавков магазинов в течение круглого года, сохраняя свои полезные свойства, а цена на нее всегда доступна. В этом рецепте капуста прекрасно сочетается со свежей зеленью и твердым сыром. А аппетитная румяная корочка обязательно заставит попробовать такое угощение. При этом блюдо получается очень легким, вместе с тем сытным и питательным.
Нежные, легкие котлеты подойдут для завтрака, обеда или ужина. Они всегда получаются сочными и ароматными. Попробуйте включить их в меню своей семьи.
Главное помните, что и из овощей можно приготовить невероятно вкусные домашние котлеты, которые ничуть не уступают мясным. С такими котлетками каждый обед будет не только разнообразным, но и невероятно полезным.
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная маленький вилок
- Яйца 2 шт.
- Лук 3 шт.
- Зелень пучок
- Сыр 50-70 г.
- Соль
- Перец черный молотый
- Прованские травы
- Манка 3-4 ст.л. + для панировки
- Растительное масло
Приготовление:
- Капусту обмойте, нарежьте крупным кусками, отварите до полуготовности – если капуста зимних сортов. Для молодой капусты достаточно залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на 20 минут.
- Воду слейте, капусту обсушите, измельчите в блендере или пропустите через мясорубку.
- Лук очистите, мелко нарежьте, обжарьте на растительном масле до прозрачности.
- Сыр натрите на терке.
- Зелень обмойте, обсушите, измельчите.
- Соедините капусту, лук, яйца, зелень, сыр и перемешайте.
- Массу посолите, добавьте перец, травы, манку, еще раз хорошо перемешайте и оставьте на 30 минут.
- Из фарша сформуйте котлеты, обваляйте в манной крупе, обжарьте на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.
- Подавайте капустные котлеты с любым соусом, сметаной.
это же так низкокалорийную капусту испортить….
Потрите картофель на крупной терке,длинно-тонко нарежьте капусту,чуть соли и отжать руками..На сковороду с разогретым маслом выложить 1ст.л.карт.массы,сверху полоски капусты+картофель.Обжарить с обеих сторон..
osakhan13, на вкус и цвет!!!!
я делаю похожие, но люблю полить их чесночным соусом(чеснок через чесночницу +вода+ подс. масло,или другое растительное +соль по вкусу) очень вкусно. Попробуйте.
Вера, спасибо за совет! Попробую обязательно!