Рецепт капустных котлет с манкой весьма прост. К тому же такие котлеты можно использовать и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к мясу. В любом случае трапеза будет вкусной и полезной, да и по деньгам она весьма бюджетна.

Основной игредиент блюда — капуста, она содержит много клетчатки и массу витаминов, поэтому очень популярна с давних времен. Белокочанная капуста не исчезает с прилавков магазинов в течение круглого года, сохраняя свои полезные свойства, а цена на нее всегда доступна. В этом рецепте капуста прекрасно сочетается со свежей зеленью и твердым сыром. А аппетитная румяная корочка обязательно заставит попробовать такое угощение. При этом блюдо получается очень легким, вместе с тем сытным и питательным.

Нежные, легкие котлеты подойдут для завтрака, обеда или ужина. Они всегда получаются сочными и ароматными. Попробуйте включить их в меню своей семьи.

Главное помните, что и из овощей можно приготовить невероятно вкусные домашние котлеты, которые ничуть не уступают мясным. С такими котлетками каждый обед будет не только разнообразным, но и невероятно полезным.

Капустные котлеты с манкой – рецепт с сыром и зеленью

Ингредиенты:

  1. Капуста белокочанная маленький вилок
  2. Яйца 2 шт.
  3. Лук 3 шт.
  4. Зелень пучок
  5. Сыр 50-70 г.
  6. Соль
  7. Перец черный молотый
  8. Прованские травы
  9. Манка 3-4 ст.л. + для панировки
  10. Растительное масло

Приготовление:

  1. Капусту обмойте, нарежьте крупным кусками, отварите до полуготовности – если капуста зимних сортов. Для молодой капусты достаточно залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на 20 минут.
  2. Воду слейте, капусту обсушите, измельчите в блендере или пропустите через мясорубку.
  3. Лук очистите, мелко нарежьте, обжарьте на растительном масле до прозрачности.
  4. Сыр натрите на терке.
  5. Зелень обмойте, обсушите, измельчите.
  6. Соедините капусту, лук, яйца, зелень, сыр и перемешайте.
  7. Массу посолите, добавьте перец, травы, манку, еще раз хорошо перемешайте и оставьте на 30 минут.
  8. Из фарша сформуйте котлеты, обваляйте в манной крупе, обжарьте на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.
  9. Подавайте капустные котлеты с любым соусом, сметаной.
(Visited 1 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"