В череде праздников и поводов для них все меньше стала уделять внимание гарнирам, которое также играют важную роль в формировании законченного вида блюда, как визуального, так и вкусового. Особенно это касается обеда или ужина, и, конечно же, какого-то праздничного застолья.

Предложенный вам сегодня рецепт карамелизованной моркови является весьма интересным гарниром, который многими будет воспринят как минимум с удивлением. Особенностью этого рецепта является не только простота и новизна, но и универсальность. Дело в том, что нет особой разницы, готовите вы этот гарнир из моркови нового урожая или уже из полежавшего овоща. Гарнир получается удачным в обоих случаях, а готовить его можно и нужно на протяжении всего года.

Хотя, стоит признать, намного эффектнее будет смотреться и восприниматься молоденькая морковка. К слову, такая карамелизованная морковь из духовки прекрасно подойдет к курице или мясу.

Карамелизованная морковь

Ингредиенты:

  1. Морковь (лучше, конечно, молоденькая) 700 г.
  2. Мед 2 ст.л.
  3. Мускатный орех 1 ч.л.
  4. Оливковое масло 3-4 ст.л.
  5. Соль по вкусу
  6. Прованские травы 1 ч.л.

Приготовление:

  1. Морковь очистите и порежьте брусочками длиной около 5 см, шириной около 1 см.
  2. Брусочки моркови положите в кипящую воду и поварите 5 минут, затем извлеките из воды.
  3. К моркови добавьте мед, растительное масло, мускатный орех и соль, хорошенько перемешайте.
  4. Выложите морковь в форму и посыпьте прованскими травами.
  5. Поставьте в разогретую до 220 градусов духовку и запекайте 20-25 минут.
  6. Подавайте горячую морковь в качестве гарнира. Приятного аппетита!
(Visited 1 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"