Кармашки из куриной грудки с овощами
Блюда из куриного филе – это настоящие рецепты-спасители. Мясо настолько нежное и диетическое, готовится очень быстро, считается полезным и легкоусвояемым.
У многих хозяек часто встает вопрос, чем быстро и вкусно накормить своих любимых и родных. И согласитесь, что многие часто отдают предпочтение именно куриному мясу, которое можно жарить, варить, тушить и запекать.
Идея этого блюда проста и универсальна. Готовятся кармашки из куриного филе несложно, а с начинкой можно играть, подстраиваясь под любой вкус и настроение. Фаршированные грудки блюдо весьма оригинальное, с сюрпризом – сколько вкусностей может скрываться внутри нежного, белого мяса! И немного суховатая курочка, приготовленная с сочными овощами, будет сытным кушаньем для всех членов семьи.
Ингредиенты:
- Куриное филе 2 шт.
- Помидор 1 шт.
- Картошка 1 шт.
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Морковь 0,5 шт.
- Шампиньоны 4 шт.
- Сыр 50 г.
- Сметана 4-5 ст.л.
- Соевый соус 4-5 ст.л.
- Соль
- Перец черный молотый
- Сушеные травы
- Лавровый лист
- Растительное масло
Приготовление:
- Куриные филе вымойте, обсушите и сбоку сделайте надрезы, чтобы получились «кармашки».
- Для маринада смешайте соевый соус, 2 ст.л. растительного масла, соль, перец, травы и залейте грудки. Оставьте минимум на 30 минут.
- Овощи вымойте, очистите, нарежьте мелким кубиком и обжарьте вместе с шампиньонами на растительном масле.
- Сыр нарежьте, добавьте к овощам и получившейся массой наполните куриные кармашки. Заколите края филе деревянными зубочистками.
- Обжарьте «кармашки» с двух сторон на растительном масле до золотистой корочки.
- Затем влейте оставшийся маринад, добавьте сметану, лавровый лист и тушите на небольшом огне до готовности.
Абсолютно с Вами согласна, Наталья, куриное филе в холодильнике-это настоящая палочка выручалочка, ведь можно быстро, просто и доступно приготовить столько блюд, и даже если гости, что называется на «пороге».
Ведь куриное филе хорошо сочетается со многими продуктами — овощами, грибами, и даже фруктами, поэтому используя Вашу задумку с «кармашками», и тот набор продуктов, который есть в наличие, можно каждый раз придумать новый вариант начинки.А еще филе , поданное в таком виде — презентабельно выглядит и позиционно подается.
Именно по тому, что оно готовится, так сказать, порционно, нередко делаю куриное филе с начинкой к приходу гостей.
Согласна, начинка может быть любой!
Ой как просто! И так празднично ! А самое главное не в духовке а на сковороде можно.
Да-да, начинка всегда придаёт сочности грудке и праздничный внешний вид :-) Я люблю ещё рулетиками делать, ракрываю грудки как книжечку, отбиваю, затем начинку заворачиваю рулетиком. Получается много начинки и тонкий слой курицы, что сохраняет мягкость и сочность! Готовится как на сковороде, так и в духовке, да и по времени практически также :-)
Да, можно и в сковороде! Но я все же больше люблю в духовке — полезнее. К тому же такую курочку в охлажденном виде тоже можно кушать — порезал ломтиками и взял на работу.