Во многих семьях праздничный стол нельзя представить без блюд из карпа. Часто его запекают именно целиком, ведь карп символизирует благополучие и семейное счастье. В Чехии, например, карп — это тоже самое, что для американцев рождественская индейка.

Готовясь к праздникам, хочется наряду с разнообразными закусками и салатами, украсить стол эффектным блюдом. Посему, карп целиком, запеченный в духовке, прекрасная идея для встречи дорогих гостей. Рыбка получается очень нежной, ароматной и легкой, поэтому пойдет только на пользу. Приготовить карпа не доставит особого труда, чистится он легко и готовится не долго. Хоть и карп относится к костлявой рыбе, мясо очень сочное и нежное, поэтому приготовление блюд из карпа стоят того!

Карп, запеченный целиком, станет царем стола. А уж если его оттенить душистыми специями, а затем затереть сыром – просто пальчики оближешь!

Как бы вы не приготовили карпа – блюдо получится потрясающим, с невероятным ароматом и нежным вкусом. Запеченный карп – ни с чем несравнимое удовольствие для истинных ценителей рыбной кулинарии!

Карп целиком, запеченный в духовке под сырной корочкой - рецепт и фото

Ингредиенты:

  1. Карп около 1-1,3 кг
  2. Лимон 1 шт.
  3. Чеснок 4 зубка
  4. Специи для рыбы
  5. Растительное масло
  6. Соль
  7. Перец молотый белый
  8. Сыр 50-60 г.
  9. Майонез (сметана)
  10. Зелень

Приготовление:

  1. Тушку карпа почистите, на брюшке сделайте надрез и удалите внутренности, жабры.
  2. Промойте тщательно под проточной водой.
  3. Сбрызните рыбу соком лимона, натрите чесноком, пропущенным через пресс.
  4. Затем тушку карпа посолите, посыпьте специями, перцем и оставьте на 30 минут.
  5. Форму смажьте растительным маслом, выложите карпа, форму накройте фольгой и поместите на 20-30 минут в разогретую духовку.
  6. Затем фольгу снимите, нанесите майонезную сеточку или смажьте сметаной.
  7. Сыр натрите на мелкой терке и засыпьте рыбу.
  8. Зелень вымойте, обсушите, измельчите, посыпьте сверху.
  9. Рубу поместите в духовку еще на 10-15 минут.
  10. Запеченного карпа выложите на овальное блюдо, украсьте зеленью, лимоном, маслинами.
(Visited 6 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"