Карп, фаршированный грибамиЯ уже выкладывала рецепт приготовления карпа, фаршированного гречкой. Сейчас хочу предложить не менее вкусный рецепт карпа, на этот раз фаршированного грибами.

Несомненным плюсом этого блюда помимо вкуса является и то, что рыба подается вместе с гарниром. Рецепт с грибами - более праздничный и торжественный.

Лично я, в отличие от своего мужа, просто обожаю речную рыбу, особенно, если она не просто сварена или пожарена. А как вы относитесь к рыбным блюдам?

Ингредиенты:

  1. Карп 1 шт.
  2. Сухари панировочные 4 ст.л.
  3. Грибы свежие 500 гр.
  4. Лук 1 шт.
  5. Морковь 1 шт.
  6. Соль
  7. Перец черный молотый

Приготовление:

  1. Карпа очистить от чешуи, выпотрошить, хорошо промыть под холодной водой, обсушить и натереть изнутри и снаружи смесью из соли и черного молотого перца.
  2. Грибы мелко порезать, обжарить до готовности на растительном масле.
  3. Морковь очистить, натереть на крупной терке, обжарить на растительном масле.
  4. Лук репчатый очистить, нарезать мелкими кубиками, обжарить.
  5. Соединить грибы, морковь, лук и панировочные сухари, тщательно перемешать.
  6. Полученным фаршем начинить рыбу.
  7. Противень смазать растительным маслом, положить карпа и запекать в духовке на среднем жару около 40-50 минут.