Карп по-гречески
Рецепт этого вкусного рыбного блюда прислала читательница этого блога Марина:
«В нашей семье предпочитают морскую рыбу. Однако, есть одно блюдо из речной рыбы, мимо которого мои домашние не пройдут спокойно мимо. Единственное условие этого рецепта — огромнейший карп. И чем больше (крупнее), тем лучше. Это блюдо подходит и для праздничного стола, и для повседневного ужина.»
Честно говоря, не удержалась и приготовила карпа по этому рецепту вчера на ужин. Получилось просто восхитительно!
Ингредиенты:
- Карп крупный (чем крупнее, тем лучше
- Морковь 2-3 шт.
- Чеснок 3-4 зубчика
- Майонез 200 гр.
- Немного масла растительного
- Специи (на вкус). Я предлагаю использовать только соль — вкус у рыбы натуральнее.
Приготовление:
- Карпа очистите, удалите внутренности, промойте, слегка обсушите.
- Разделайте рыбу на стейки, посыпьте специями по вкусу и разложите на смазанной маслом форме. Можно подложить фольгу.
- Морковь очистите и натрите на крупнйо терке.
- Чеснок измельчите.
- Каждый кусочек рыбы накрыть тертой на крупной терке сырой морковью, перемешанной с дольками чеснока.
- Сверху нанести сеточкой майонез.
- Поставьте в духовку и запекайте на среднем жаре около 25-30 минут.
Ogromnoe spasiba za recept. Poluchilos’ prosto voshititelno! A ot chesnoka takoj aromat, chto zapaha rechnoj ryby ne chuvstvuetca!!!
Ну и ну! Я обожаю рыбу, но не могу есть жареного карпа, только из-за того, что он много в себя берёт масла при жарке. А здесь просто праздник живота получается! Спасибо за такой простой и восхитительный рецепт! Обязательно сделаю на Новый год.
Вот только лучше брать зеркального карпа. Он и чистится по-легче, и косточки внутри не такие мелкие.
Отличный рецепт!!!! Очень оригинально просто и вкусно! Раньше я запекала карпа целого предварительно обтирая солью специями и маслом.Фаршировала луком и зеленью, а сверху на нем выкладывала дольки помидора . Получается сочно и вкусно . А этот рецепт принес разнооборазие в меню. Большое спасибо!!!
Рыбка просто супер!!!!