Карп, запеченный с изюмом и миндалем

Рецепт на конкурс от  Ольги Двинских:

“Здравствуйте, Наталья! В нашей семье все любят рыбу в любом виде: вареную, тушеную, жареную… Только вот карпа муж мой не уважает… Ну не нравится ему карп и все тут! Пока не приготовила карпа по этому рецепту!

Когда готовила это блюдо впервые, ничего экстраординарного не ожилала, но результат превзошел все мои ожидания! И, о чудо! Муж полюбил карпа! Обязательно попробуйте! Приятного аппетита!”

Ингредиенты:

1. Сливочное масло 50 гр.
2. Стейки из карпа около 4 см толщиной 4 шт.
3. Соль, молотый черный перец
4. Растительное масло 1 ст.л.
5. Миндаль 50 гр.
6. Изюм 50 гр.
7. Чеснок 1 зубок
8. Тмин молотый 1 ч.л.
9. Душистый перец молотый 1 ч.л.
10. Корица молотая 1 ч.л.

Приготовление:

1. Отрежьте 4 квадрата из фольги, положите на них стейки. Посыпьте рыбу солью и перцем с двух сторон.
   
2. Миндаль замочите в кипятке на 5 минут. Очистите от кожицы. Обжарьте в смеси растительного и сливочного масла до золотисто-коричневого цвета.
3. Добавьте изюм, чеснок, тмин, душистыый перец, корицу. Перемешайте и жарьте еще 2 минуты.
4. Наполните начинкой стейки. Плотно оберните фольгой.
   
5. Запекайте 20-25 минут.

Рекомендую прочитать

• Пирог-улитка с тремя начинками
• Чесночное масло
• "Блинчатый пирог"
• "Вулкан" из картофеля с мясом – оригинальный рецепт из простых ингредиентов
• "Зеленый" рис или рецепт риса со шпинатом
• "Картофельный тортик"
• "Лососевый салат"