Уже ни для кого ни секрет, что в нашей семье просто обожают картошку. И хотя в последнее время вкусной жаренной картошечкой мы балуемся не так часто (все же стараемся следить за фигурой), но все же изредка ее готовим.

В этот раз приготовлением жаренной картошки занялся мой муж, я же готовила овощной салат. Так что рецепт картошки с перцем и сметанным соусом и основная идея блюда полностью принадлежит Сергею, моя лишь фотография.

Картофель с перцем в сметанном соусе

Ингредиенты (примерно на 2 порции):

  1. Картофель 6 средних
  2. Сладкий болгарский перец ½ шт.
  3. Лук репчатый ½ шт.
  4. Сметана 50 гр.
  5. Соль
  6. Перец черный молотый
  7. Масло растительное для жарки
  8. Укроп

Приготовление:

  1. Картошку очистить и порезать не длинными брусочками.
  2. Картошку выложить на разогретую сковороду с растительным маслом и обжаривать на большом огне, помешивая каждую минуту, примерно 10 минут (пока она слегка не зажарится).
  3. Лук и перец порезать мелкими кубиками, выложить к обжаренной картошке и жарить все вместе, помешивая, 7 минут.
  4. Огонь убавить, картошку посолить и поперчить, добавить сметану, перемешать. Подержать на огне еще 5-7 минут, чтобы сметана слегка выпарилась.
  5. Разложить картошку по тарелкам и посыпать мелко рубленной зеленью укропа.
(Visited 1 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"