Картофель запеченный в медово-горчичном соусе
Прошу прощения у читателей блога за вчерашний пропуск размещения рецепта, т.к. сломался компьютер. Ну а теперь давайте перейдем к новому блюду-гарниру.
Очень часто так случается, что простая еда по ощущениям гораздо вкуснее любого изысканного блюда. Мой муж часто вспоминает горячий хлеб и молоко или булку с ряженкой из детства, особенно, когда голоден. Одним из весьма простых рецептов, который понравится многим, думаю, будет картофель запеченный в медово-горчичном соусе.
В идеальном случае после всего четырех шагов приготовления вы сможете попробовать острый пряный картофель, покрытый хрустящей корочкой.
Этот вкусный и аппетитный гарнир лучше всего делать из молодой картошки. Кстати, как мне кажется, это отличный вариант в пост.
Ингредиенты:
- Картофель (лучше молодой) 500 г.
- Горчица готовая 2 ст.л.
- Мед 1 ст.л.
- Соевый соус 1 ст.л.
- Растительное масло 2 ст.л.
- Острый красный перец по вкусу
- Соль
Приготовление:
- Картофель очистить (я молодую картошку просто промыла и потерла щеткой), разрезать на 2-4 части (в зависимости от размера картошки) и положить в кипящую подсоленную воду. Варить до готовности картофеля.
- Мед смешать с готовой горчицей (у меня с зернами), соевым соусом и растительным маслом. Добавить по вкусу острый красный перец и хорошенько перемешать.
- Картофель выложить к соусу и хорошенько перемешать.
- Картофель выложить в форму для запекания (лучше предварительно застелить ее бумагой для выпечки) и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут до образования золотой корочки.
Приготовила вчера на ужин, аромат стоял просто волшебный! Очень вкусно!
Анастасия, спасибо вам за оставленный отзыв :)
Аромат действительно бесподобный! я хоть мёд и не люблю, муж так и подавно, но умяли за обе щеки!! муж согласился добавить в постоянную кулинарную книгу рецептов, не смотря на то, что «медовые» рецепты он вообще не есть, даже мясо с мёдом.. а тут только попросил в след. раз мяса ему добавить, а то «пустой» картошки ему мало — мужчина же )))) а у меня как раз пост был..
Приготовила сегодня…. получилось горьковато из-за горчицы… Горчица была обыкновенная классическая. У Вас в рецепте видимо с зернышками Дижонская — она менее «крепкая». Раньше готовила свиные ребра в горчично-медовом соусе. Там соотношение горчицы и меда наоборот: 2 ст л меда, 1 ст ложка горчицы. По мне — так лучше. Вобщем мой совет: если горчица у Вас классическая, то кладите её меньше, чем 1 ст ложка, либо соотношение меда и горчицы 2:1. Приятного аппетита ! ;)
Василиса, спасибо за ваш отзыв. Думаю, кому-то он пригодится!!! :)