Картофельная гармошка из молодого картофеля
Это блюдо можно приготовить и из старого картофеля, но тогда его необходимо предварительно очистить. А как известно, в картофельной кожуре как раз и находятся все самые полезные вещества.
Блюдо весьма просто готовится, тем не менее, его с одинаковым успехом можно подать к ужину или праздничному столу к приходу гостей. Они наверняка удивятся такой необычной подаче абсолютно обычной картошки.
Картофельная гармошка идеально подходит в качестве гарнира к любому мясному или куриному блюду.
Ингредиенты:
- Картофель, ровные клубни
- Сливочное масло
- Специи по вкусу
- Соль
- Белый хлеб черствый
Приготовление:
- Картофель тщательно помойте, обсушите при помощи бумажного полотенца.
- Сделайте в картофеле частые параллельные надрезы, не дорезая картофель до конца. Картофель посолите.
- Для приготовления хлебной крошки кусочки черствого белого хлеба измельчите при помощи блендера, добавьте по вкусу специи.
- Картофельные клубни обильно присыпьте хлебной крошкой так, чтобы она попадала в «гармошку».
- На противень, смазанный растительным маслом, выложите картофельные клубни, сверху полейте их растопленным сливочным маслом.
- Поставьте противень с картофелем в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте до готовности.
- В процессе запекания картофель пару раз сбрызгивайте растительным или растопленным сливочным маслом.
Ммм, она получится с вкусной хрустящей корочкой
Очень люблю картофельную гармошку, только в разрезы я вставляю тонко порезанное соленое сало и каждую картошечку оборачиваю в фольгу, а за 10 минут до готовности раскрываю и посыпаю толченым чесноком!!!
Таня, интересный вариант, мне как раз по вкусу, а вот муж мой сало ни в каком виде не воспринимает :(
Я живу в Ливии — и здесь есть похожее блюдо, называется «Мбатон». Принцип тот же, только в разрезики вставляется чуточку смеси из фарша с разными приправками, лучком, чесночком, зеленью. Оказывается, ливийцы это от нас — белорусов сперли)))
Привет! Хочу поделиться своим вариантом. Разрезы делать поперек и большее количество, в разрезы вставлять бекон или карейку чередуя с кольцами помидоров и под конец посыпать сыром. Будет вкусно.
Ленок, обязательно попробую!
Таня, спасибо за совет, сделала с салом в фольге, за 10 минут полила соусом из майонеза с зеленью и чесноком. Обьеденье!
Вот уже 4 года готовлю картошку-гармошку, постоянно эксперементируя с начинками. В последнее время готовлю в рукаве, так как считаю, что такое приготовление наиболее полезное. А из начинок — бочок чередую с луком и морковью. Ну и. конечно, любимые специи-травки.
Татьяна, я тоже очень люблю такую картошечку! А за идею готовить её в рукаве спасибо — что-то я сама про это не додумалась.
«кАрейка» пишется «кОрейка».И такой картофель- НЕ БЕЛОРУССКОЕ блюдо..В ЛУПИНКАХ…ВОТ ОНО!!
Прежде, чем исправлять кого-то, исправьте свои ошибки… испанские белорусы)))
Это оказывается, еще и белорусское блюдо? Всю жизнь считала, что это гассель, шведская картошка… Очень просто и вкусно, да.
Ирина С ..Если Вам приятно,когда за неграмотную принимают-Ваше делоа мне неприятно..а запечёная картошка-всегда здорово…