Картофель – это удивительный овощ, ведь из него можно не только приготовить самые разные блюда в виде вареной, жареной или печеной картошки, но и выпечь вкусные пироги, пирожки, зразы, драники и даже ватрушки.

Невероятно вкусными, надо сказать, получаются ватрушки из картофельного теста. Готовятся легко, а вкус отменный. Блюдо сытное и достойно внимания. Начинка может быть самой разной: овощной, мясной, грибной или сырной. Ароматные, нежные, с хрустящей корочкой – пальчики оближешь!

Картофельные ватрушки отличное самостоятельное блюдо, как дополнение к обеду или ужину, прекрасный перекус, полдник. Ватрушки можно взять на пикник в качестве закуски или заменить бутерброды в дороге. Хороши и в горячем и в холодном виде.

Вы не затратите много сил и времени на приготовление, но получите максимум наслаждения от этой аппетитной выпечки. Уверена, картофельные ватрушки доставят удовольствие вам и вашим близким!

Картофельные булочки ватрушки с зеленью - рецепт и фото

Чтобы приготовить картофельные булочки ватрушки вам потребуется:

  1. Картофель 4-5 шт.
  2. Морковь 1 шт.
  3. Масло сливочное
  4. Яйца 2 шт.
  5. Мука
  6. Соль
  7. Перец молотый
  8. Сметана 3 ст.л.
  9. Щавель, шпинат, петрушка, укроп – пучок
  10. Сушеные травы
  11. Растительное масло

Приготовление блюда по рецепту «Картофельные булочки ватрушки»

  1. Картофель и морковь очистите, обмойте, нарежьте кубиком, отварите в подсоленной воде до готовности.
  2. Воду слейте, добавьте растопленное сливочное масло, 1 яйцо, перец молотый, тщательно пюрируйте до однородности.
  3. Добавляя небольшими порциями муку, замесите мягкое тесто, разделите на равные части.
  4. Сформуйте из теста небольшие лепешки, выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой, смазанной растительным маслом.
  5. Дном стакана в центре каждой картофельной лепешки сделайте небольшое углубление.
  6. Зелень обмойте, обсушите, измельчите.
  7. Смешайте зелень и сметану, посолите, добавьте сушеные травы.
  8. Разложите подготовленную начинку в углубления
  9. Оставшееся яйцо взбейте и с помощью силиконовой кисти смажьте ватрушки.
  10. Выпекайте в разогретой духовке до золотистого цвета, примерно 20 минут.
  11. Подавайте картофельные ватрушки горячими со сметаной или любым соусом, украсив свежей зеленью.
(Visited 181 times, 2 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"