Картофельные лодочки с сыром и сливочным соусом
Когда к нам в гости собирались приехать родители мужа, я пригласила и своих. К приходу гостей хотелось приготовить что-то вкусное с учетом их вкусовых предпочтений. Муж достаточно давно просил приготовить пасту с каким-нибудь оригинальным соусом, однако, в нашей семье не все любят макароны. Поэтому муж согласился на не менее вкусное, но более традиционное блюдо из картошки.
Картофельные лодочки с сыром и сливочным соусом подала как гарнир к запеченному мясу.
Ингредиенты:
- Картофель 3 шт. крупный ровные клубни одинакового размера
- Сливки любой жирности 100 мл.
- Зелень укропа немного
- Чеснок 2 зубчика
- Сыр твердый или колбасный 50 гр.
- Растительное масло
- Соль
- Перец
Приготовление:
- Картофель помыть, отварить в мундирах до полуготовности – около 10 минут после закипания.
- Картофель очистить от кожицы, остудить и разрезать на половинки.
- Аккуратно при помощи чайной ложки удалите серединку, оставляя стенки толщиной около 7-10 мм.
- Картофельные лодочки уложить на противень, смазанный растительным маслом, выемками к верху.
- Сливки посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок и мелко рубленую зелень, перемешать.
- Сыр натереть на крупной терке или на терке для морковки по-корейски, уложить в картофельные лодочки.
- Залить в середину лодочки сливочный соус.
- Поставить картофельные лодочки в духовку запекаться при температуре 200 градусов на 10-15 минут
Выглядит вкусно. Насчет сливок не понял. Их туда налить? О каких сливках идет речь? Спасибо.
Сливки любой жирности. Из них делаете соус, т.е. смешиваете с солью, перцем, зеленью и чесноком. Потом выливаете соус внутрь картофельной «лодочки».
Извините, кулинария для меня дремучий лес. Не будет ли жидким соус? Удобно будет есть? Или бывают еще какие-то сливки, кроме тех которые я добавляю в кофе? ))
Соус практически весь выпаривается. Да к тому же сыр не дает соусу быть жидким. Сливки продаются там же, где и молоко. Практически в такой же упаковке.
Спасибо, пошел разогревать духовку)
Скажите, а что делать с то серединкой картошки, которую выбрали из картофелины? Просто выбрасывать?
Можно просто выбросить, а можно пригласить понятых)
а можно вместо сливок использовать сметану?
Татьяна, думаю, что можно
Может,это только я неопытная хозяйка,всему удивляюсь,но это восхитительно!Я приготовила-и вся семья меня очень благодарила, и Вас, Наталья.Спасибо большое.