Блюда из картофеля частые гости на любом столе и из этого недорогого и доступного продукта можно приготовить бесчисленное множество разных блюд. Картофель отлично сочетается буквально с любыми продуктами. Для разнообразия картофельной жизни предлагаю испробовать рецепт тефтелей, где кабачок и сыр брынза создают вкусный кулинарный ансамбль.

А как аппетитно выглядят такие шарики, румяные и золотистые – объедение! Картофельные тефтели могут быть отличным гарниром, а для подачи самостоятельным блюдом хороши с любым соусом.

И если вы думаете, что удивить своих близких можно только изысканным блюдом, попробуйте приготовить картофельные тефтели с кабачком и брынзой. Порой даже самые простые блюда могут покорить бывалого гурмана!

Картофельные тефтели - рецепт и фото

Ингредиенты:

  1. Картофель 0,5 кг.
  2. Кабачок 250-300 г.
  3. Чеснок 2 зубчика
  4. Брынза 100 г.
  5. Яйца 2 шт.
  6. Сыр твердых сортов 50 г.
  7. Зелень укропа и петрушки
  8. Перец черный молотый
  9. Соль
  10. Растительное масло 2-3 ст.л.

Приготовление:

  1. Картофель варите в мундире до готовности, охладите, очистите и натрите на крупной терке.
  2. Кабачок очистите, натрите на средней терке, отожмите от сока и переложите к картофелю.
  3. Добавьте соль, мелко рубленую зелень, перец, раскрошенную брынзу, чеснок, пропущенный через пресс, белки и перемешайте до однородности.
  4. Из получившейся массы сформуйте небольшие шарики и выложите в смазанный растительным маслом противень.
  5. Желтки слегка взбейте и с помощью кисти смажьте каждую тефтельку.
  6. Сыр натрите на крупной терке и посыпьте сверху.
  7. Запекайте в разогретой духовке 20-25 минут до румяной корочки.
(Visited 1 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"