Картофель – универсальный овощ. Из него можно приготовить как простой гарнир, так и изысканное ресторанное блюдо.

Картофель сочетается практически с любыми продуктами, поэтому рецептов так много, что можно готовить каждый день новый. Существует целая категория сытных салатов, в которых картофель играет главную роль. Для их приготовления предпочтительно использовать те сорта, которые предназначены именно для варки – хорошо сохраняют форму при нарезке. Картофельные салаты – это экономично, просто, быстро, но необычайно вкусно!

Такой аппетитный картофельный салат с зеленью можно использовать не только в качестве закуски, но и как гарнир к мясу, птице, рыбе. На первый взгляд – обычный салат из картошки. Но много зелени, лука и острого перца придают любимому корнеплоду неповторимый, пикантный вкус.

Не удивительно, что количество салатов, важным ингредиентом которых является картофель, увеличивается с каждым днем. Надеюсь, и такой вариант картофельного салата с луком понравится настолько, что сразу же захочется воплотить на своей домашней кухне!

Картофельный салат с луком и зеленью - рецепт и фото

Чтобы приготовить картофельный салат с луком и зеленью, вам понадобится:

  1. Картофель 300-500 г.
  2. Петрушка
  3. Мята
  4. Укроп
  5. Лук красный 1-2 шт.
  6. Лук зеленый пучок
  7. Перец чили
  8. Соль
  9. Перец молотый
  10. Масло оливковое 2-4 ст.л.
  11. Лимонный сок 1 ч.л.

Приготовление блюда по рецепту «Картофельный салат с луком и зеленью»:

  1. Картофель сварите до готовности, воду слейте, остудите, очистите, нарежьте крупным кубиком.
  2. Зелень обмойте, обсушите, измельчите.
  3. Лук очистите, нарежьте тонкими кольцами, если крупный полукольцами.
  4. Перец очистите от семян, нарежьте очень тонкими колечками (можно мелко измельчить).
  5. В миске смешайте зелень с оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем.
  6. В салатник выложите картофель, лук красный, зеленый, перец чили, добавьте заправку, перемешайте.
  7. Картофельный салат с луком и зеленью оставьте на 5-10 минут, еще раз аккуратно перемешайте и подавайте к столу.
(Visited 1 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"