Мне кажется, что это блюдо только своим видом может перенести нас в далекие времена царских пиров. Именно такая картина приходит на ум каждый раз, когда я готовлю такую картошку. Помимо прекрасного и, возможно, праздничного гарнира, эта картошка может служить и отдельным блюдом. Тем более что готовиться оно очень просто: в течение нескольких минут ты заворачиваешь картошку в фольгу, ставишь в духовку и забываешь о ней более чем на час.

Что-что, а уж соуса тут жалеть не нужно, т.к. именно он в последствии формирует уникальный вкус такого привычного и повседневного блюда.

Время приготовления: 1-1,5 часа

Ингредиенты:

1. Картофель одного размера 500 гр.
2. Масло растительное
3. Сметана 150 гр.
4. Майонез 100 гр.
5. Маринованный огурчик 1 шт. или каперсы
6. Чеснок 2-3 зубка
7. Укроп 15 гр.
8. Перец черный молотый
9. Фольга

Приготовление:

1. Картофель тщательно промыть, смазать растительным маслом.
2. Из фольги нарезать куски приблизительно 30х30 см. Количество кусочков фольги зависит от количества картофеля.
3. Картофель положить в фольгу и аккуратно ее закрыть так, чтобы было похоже на мешочек.
4. Приготовить соус: соединить сметану, майонез, мелко поерзанные каперсы или маринованный огурец, измельченный чеснок и мелко рубленую зелень.
5. Запекать картофель в духовке на среднем огне в течение 1-1,5 часов в зависимости от размера клубней. В конце запекания можно достать из духовки 1 мешочек и попробовать проткнуть его ножом. Если картофель легко протыкается, то его можно доставать.
6. Аккуратно приоткрыть каждый мешочек из фольги, разрезать картошку на 4 части и полить по середине соусом. Закрыть фольгу и дать пропитаться около 5-10 минут.
7. Подавать картофель в качестве гарнира к любому блюду.