Все уже знают о моей большой любви к тыкве, про нее я говорю на своем кулинарном блоге подолгу каждую осень.

Особенно в выпечке тыква проявляет себя в лучшем свете, давая кексам и пирогам сладость, аромат и, главное, цвет. Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт кекса из тыквы с яблоками.

В качестве начинки я использовала яблоки, поэтому кексы получились такими нежные и воздушными, с легкой кислинкой от них. 

Кекс из тыквы с яблоками

Ингредиенты:

  1. Яйцо 2 шт.
  2. Сахар 150 г.
  3. Молоко 80 мл.
  4. Растительное масло 120 мл.
  5. Тыквенное пюре ½ ст.
  6. Мука 1 ¾ ст.
  7. Разрыхлитель для теста 1 ст.л
  8. Яблоко примерно 3 шт.
  9. Миндальные хлопья 3-4 ст.л.

Приготовление:

  1. Яйца взбейте с сахаром, добавьте растительное масло, молоко.
  2. В тесто выложите тыквенное пюре и соединенную с разрыхлителем муку, перемешайте.
  3. Яблоки очистите от кожицы, удалите сердцевинку и порежьте кубиками.
  4. Выложите порезанные яблоки в тесто и перемешайте ложкой.
  5. В формочки для кексов разложите тесто, наполняя их на 2/3.
  6. Сверху присыпьте миндальными хлопьями.
  7. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте примерно 30-35 минут до сухой палочки.
(Visited 10 times, 3 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"