Кексы на кефире – давно знакомый мне рецепт. Сначала я пекла кексы на кефире со сливочным маслом, но они получались тяжеловатыми. А этот рецепт кексов на кефире практически без масла, точнее – всего пару ложек растительного.

Если вы хотите придать вашим воздушным кексам загадочность, то приготовьте кексы с шоколадом внутри. Часто внутрь кексов я кладу по шоколадной конфете. При выпечке шоколад в конфете тает, а кексы получаются с шоколадной серединкой.

Эти загадочные кексы с шоколадом всегда можно сделать с разным вкусом, добавляя внутрь кексов конфеты с орехами, ириски в шоколаде, конфеты с пралине или сухофруктами.

Кексы на кефире с шоколадом внутри - рецет и пошаговые фото

Чтобы приготовить кексы на кефире с шоколадом внутри вам потребуется:

  1. Кефир 250 мл.
  2. Растительное масло 3 ст.л.
  3. Яйцо 1 шт.
  4. Сахар 100 г.
  5. Мука 250 г.
  6. Сода ½ ч.л.
  7. Разрыхлитель для теста ½ ч.л.
  8. Ванильный сахар
  9. Шоколадные конфеты примерно 14 шт.

Приготовление блюда по рецепту «Кексы на кефире с шоколадом внутри»

  1. Яйцо соедините с сахаром, добавьте ванилин и соль. Взбейте миксером до пышной белой массы.
    Кексы на кефире с шоколадом внутри - шаг 1 приготовления
  2. Кефир слегка подогрейте, чтобы он был теплым, добавьте в него соду, перемешайте и вылейте в общую массу, добавьте масло, перемешайте.
    Кексы на кефире с шоколадом внутри - шаг 2 приготовления
  3. Высыпьте в тесто муку, смешанную с разрыхлителем для теста. Тесто должно получится по консистенции как очень густая сметана.
    Кексы на кефире с шоколадом внутри - шаг 3 приготовления
  4. В формочки для кексов положите по столовой ложке теста, в центр уложите по шоколадной конфете, сверху положите остальное тесто. Формочки нужно наполнять не до самого верха, примерно на 3/4.
    Кексы на кефире с шоколадом внутри - шаг 4 приготовления
  5. Поставьте кексы с шоколадом внутри выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 35 минут. Кексы должны покрыться золотой корочкой сверху, хорошо подняться и пропечься внутри.
(Visited 371 times, 2 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"