Кексы с ревенем – нежные, воздушные, мягкие, пушистые, с небольшой кислинкой и ароматной хрустящей сладкой шапочкой сверху. Такие кексы готовятся из абсолютно простых ингредиентов и не требуют специальной сноровки.

С этим рецептом приготовления кексов с ревенем справится даже ребенок. Мой сынок, например, с удовольствием взбивал ингредиенты для теста, добавлял необходимые составляющие, а потом раскладывал тесто по формочкам.

Из данного количества ингредиентов получается примерно 12 не больших кексов с ревенем или один большой кекс.

Кексы с ревенем - рецепт и фото

Чтобы приготовить кексы с ревенем вам потребуется (примерно 12 кексов):

Для кексов:

  1. Яйцо 2 шт.
  2. Сахар 120 г.
  3. Масло сливочное размягченное 100 г.
  4. Сметана 100 г.
  5. Мука 1 ст. (160 г.)
  6. Разрыхлитель 1 ч.л.
  7. Соль щепотка
  8. Ревень 4 стебля

Для штрейзеля:

  1. Сахар 3 ст.л.
  2. Мука 50 г
  3. Масло сливочное 25 г

Приготовление блюда по рецепту «Кексы с ревенем»:

  1. Яйца взбейте с сахаром при помощи миксера в однородную пышную массу. Взбивать нужно до тех пор, пока весь сахар не растворится. У меня этот процесс занял около 2-3 минут.
  2. В полученную массу добавьте размягченное сливочное масло и сметану, взбейте или перемешайте ложкой до однородности.
  3. Муку смешайте с разрыхлителем для теста и высыпьте в тесто. Перемешайте ложкой.
  4. Формочки смажьте маслом (либо же вложите бумажные вкладыши) и разложите тесто, наполняя формочки примерно на половину.
  5. Ревень промойте, очистите от грубой кожицы сверху и порежьте мелкими кубиками. Уложите кусочки ревеня сверху на тесто.
  6. В емкости смешайте муку с сахаром и добавьте масло. Разотрите пальцами, чтобы получилась эдакая песочная крошка, называемая штрейзелем.
  7. Посыпьте сверху ревень штрейзелем и поставьте кексы в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте около 30 минут или до сухой палочки.
(Visited 8 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"