Китайская олимпийская говядина – спортивный рецепт
06
Апр
Автор: Наталья Категории: Китайская кухня, Блюда из мяса
На носу Олимпийские игры в Пекине. Вчера по телевизору показывали эстафету олимпийского огня в Петербурге, и я не удержалась, нашла в своей кулинарной книге что-то приближенное к китайской кухне.
Сегодня на завтрак сделала мужу говядину по-китайски – она богата чистым белком, чем не спортивный провиант? Готовится крайне просто и быстро.
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
- Говядина (лучше брать филейную часть) 300 гр.
- Лук репчатый 2 шт.
- Растительное масло
- Соевый соус 2 ст.л.
- Молотый красный перец
- Рубленый базилик 2 ст.л.
- Вода 1 ст.л.
Приготовление:
- Говядину нарежьте ломтиками толщиной 3 мм, поперчите.
- Обжарьте мясо на сковороде на разагретом масле до румяной корочки и переложите в другую посуду.
- Лук нарежьте тонкими колечками, обжарьте в соке, оставшемся от жаренья мяса.
- Добавьте к луку соевый соус и воду, накройте крышкой тушите около 5 минут.
- Лук выложите в говядину и тщательно перемешайте.
3 Responses
Елена
08|Апр|2008 1Я очень часто готовлю говяжью филейку таким способом,главное - не пережарить мясо, тогда оно очень сочное и содержит больше полезных веществ.Вместо базилика я добавляю сухую траву орегано-очень пикантно-попробуйте!
Наталья
09|Апр|2008 2Леночка, а свои рецепты не желаете на страницах блога публиковать?
Елена
10|Апр|2008 3С удовольствием могла бы поделиться своими рецептами (правда они не настолько изысканны),но вот фотографии делать и опубликовывать это не мое хобби!
Leave a reply