На носу Олимпийские игры в Пекине. Вчера по телевизору показывали эстафету олимпийского огня в Петербурге, и я не удержалась, нашла в своей кулинарной книге что-то приближенное к китайской кухне.

Сегодня на завтрак сделала мужу говядину по-китайски – она богата чистым белком, чем не спортивный провиант? Готовится крайне просто и быстро.

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

1. Говядина (лучше брать филейную часть) 300 гр.
2. Лук репчатый 2 шт.
3. Растительное масло
4. Соевый соус 2 ст.л.
5. Молотый красный перец
6. Рубленый базилик 2 ст.л.
7. Вода 1 ст.л.

Приготовление:

1. Говядину нарежьте ломтиками толщиной 3 мм, поперчите.
2. Обжарьте мясо на сковороде  на разагретом масле до румяной корочки и переложите в другую посуду.
3. Лук нарежьте тонкими колечками, обжарьте в соке, оставшемся от жаренья мяса.
4. Добавьте к луку соевый соус и воду, накройте крышкой тушите около 5 минут.
5. Лук выложите в говядину и тщательно  перемешайте.