Садовая земляника (на самом деле это клубника) – давно известная людям ароматная и невероятно вкусная ягода – настоящая королева любого дачного участка. Все лето, сменяя друг друга, плодоносят различные по срокам созревания сорта клубники, демонстрируя свою красоту, уникальность, неповторимость и изумительный вкус. В конце июня нас радуют поздние ее сорта, сладкие и сверхурожайные. Естественный вопрос, как сохранить это богатство?

Уже не первый год я не могу нарадоваться консервированной клубникой в собственном соку. Для этого придется немного повозится, но результатом вы будете довольны, это факт! Банки для такой заготовки лучше брать небольшие, что позволит при стерилизации полнее сохранить витамины и другие полезные вещества. Вкус такой клубники сохраняется натуральным по-максимуму. Это великолепный десерт для тех, кто не любит сладкое варенье или густые джемы.

Клубника в собственном соку – замечательныt воспоминания о жарком лете долгой и холодной зимой!

Клубника в собственном соку- рецепт и фото

Ингредиенты:

  1. Клубника 3 кг.
  2. Сахар 1 кг.

Приготовление:

  1. Клубнику обмойте, очистите, положите в эмалированную посуду, пересыпая сахаром, оставьте на 8-10 часов.
  2. Слегка подогрейте, до полного растворения сахара.
  3. Разложите ягоды в чистые, стерилизованные банки, залейте выделившимся соком.
  4. Поставьте в кастрюлю с водой, прикройте крышками и стерилизуйте 5-10 минут, с момента закипания.
  5. Затем закатайте или укупорьте крышками, переверните до полного охлаждения.
  6. Храните клубнику в собственном соку в темном, холодном месте.
(Visited 1 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"