Колбаса из картофеля
Картофель всего лишь обычный гарнир для повседневного меню, подумают многие. Но из обыкновенных клубней можно приготовить эффектное угощение, например, картофельные колбаски. Колбаса из картошки готовится сравнительно быстро и просто, но вот вкус и оригинальная подача порадуют не только ваших домочадцев, но и дорогих гостей. Ее смело можно подавать на какой-нибудь праздник!
Из любимого картофеля готовят немало вкусных и оригинальных блюд. Сегодня виды картофельных блюд могут удовлетворить пристрастия каждого. Однако традиционные рецепты часто надоедают, поэтому мы ищем и придумываем нечто новое, или пользуемся забытыми старыми способами приготовления.
Чтобы приготовить колбасу из картофеля вам потребуется:
- Картофель 500-700 г.
- Мука 100-150 г.
- Яйца 1-2 шт.
- Ветчина 150 г.
- Соль
- Перец черный молотый
- Манная крупа для панировки
- Растительное масло для обжаривания
Приготовление блюда по рецепту «Колбаса из картофеля»:
- Картофель вымойте, сварите в кожуре, очистите, натрите на мелкой терке или пропустите через мясорубку.
- Ветчину нарежьте мелким кубиком.
- Смешайте картофель с ветчиной, добавьте яйца, муку, соль, перец, хорошо вымешайте до однородности.
- Разделочную доску присыпьте манной крупой.
- Выкладывайте порциями картофельную массу, сформуйте колбаски, запанируйте в манке и сверните по спирали в виде улиток.
- Скрепите каждую деревянной шпажкой.
- Разогрейте растительное масло, выкладывайте колбаски с помощью лопатки и обжарьте с двух сторон до румяной корочки.